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格蘭·哥頓和他的家族(Glenn Gordon and Family)以31.86億英鎊的財富連續6年蟬聯蘇格蘭富人榜榜首。雖然2020年他們下滑到第二位,其財富大漲的勢頭依然不減,僅去年就吸金3.04億英鎊。
風頭正勁的威士忌行業吸引了眾多投資人的目光
說起格蘭·哥頓的名字大家也許不熟悉,但大家一定對其家族創立的威廉·格蘭特父子公司(William Grant & Sons Holdings Ltd.)不陌生。
該公司擁有全球銷量最高的單一麥芽威士忌品牌——格蘭菲迪(Glenfiddich)和最善于調教“風味桶”的單一麥芽威士忌品牌——百富(Balvenie)。
品牌Logo上,格蘭菲迪的名字清晰可見
雖然這一家族通過經營威士忌生意積累了驚人的財富,但放眼整個蘇格蘭,類似成功的例子并不多。蘇格蘭現有110余家威士忌酒廠,絕大部分都已被如帝亞吉歐和保樂力加這樣的跨國烈酒集團收購。跨越百年的酒廠經營絕非易事,其中的艱辛也只有家族經營者自己知道。
家族創業史
威廉·格蘭特先生是威廉·格蘭特父子公司的創始人,他的創業史要從1886年說起。
格蘭菲迪酒廠周圍風景秀麗
格蘭菲迪的誕生
威廉·格蘭特是一位實干家。1886 年夏天,全家出動和威廉一起徒手建起一家威士忌酒廠。酒廠建在達夫鎮北部,靠近山谷,周圍曾有鹿出沒,于是將其命名為“鹿之谷“,蘇格蘭蓋爾語寫作Glenfiddich。
威廉·格蘭特和他的七個兒子、兩個女兒
1887年的圣誕節,酒廠蒸餾出第一杯威士忌原酒。彼時的威廉絕沒有想到,酒廠日后出品的威士忌將暢銷全球并成為眾多威士忌愛好者首選的“破處酒“。
百富的誕生
1892年,因格蘭菲迪酒廠的產能沒法滿足需求,家族遂決定在達夫鎮建一座新廠擴充其產能,取名叫百富(Balvenie)。
百富酒廠近照
百富酒廠的風格與格蘭菲迪不同,帶著厚實的水果和谷物香,有時還會使用少量的泥煤麥芽。如果說橡木桶幫助格蘭菲迪形成了清新的風格的話,那么百富則利用它塑造了飽滿厚實的風骨。
百富特別推出的泥煤周系列(the Week of Peat)產品
驚人的投資魄力
進入20世紀20年代,在禁酒令的影響下,許多蘇格蘭酒廠以減產的方式應對時局的艱辛。1923年,創始人的孫子格蘭特?高頓(Grant Gordon)開始經營公司。年輕人敢做敢為,令自家酒廠大幅提高產量。他預料到“禁酒令“總有結束的一天,格蘭菲迪應借勢囤積大量基酒,這樣一來,酒廠就可在法令結束后大舉占領威士忌市場的銷售份額。
因充足的基酒儲備,格蘭菲迪可以“從容地”推出高酒齡產品
“禁酒令“結束之后的幾十年里,酒廠在產線上投入巨資,一面設立了專業的制桶車間,聘請優秀的制桶匠加盟;另一面對現有蒸餾器進行再設計和改造,以期蒸餾出更多風格的酒液。
特立獨行的60年代
進入20世紀60年代,家族再出驚人之舉。當全世界已經習慣喝調和威士忌的時候,格蘭菲迪逆勢而行推出了單一麥芽威士忌產品,這一舉動具有特別的戰略意義。
到了1969年,家族敞開了酒廠大門使格蘭菲迪成為全球第一家向公眾開放參觀的威士忌酒廠,日后引得其他酒廠紛紛效仿。
“會玩”的格蘭菲迪在巴黎戴高樂機場推出了VR版酒廠探訪體驗
投資第三座酒廠
1990年,家族在百富旁邊建了一座新廠——奇富(Kininvie)以滿足市場旺盛的需求,為Grant’s調和威士忌提供基酒。它的糖化和發酵過程在百富進行,僅在本廠進行蒸餾。
相較于格蘭菲迪和百富,奇富顯得寂寂無聞
2013年,奇富推出了第一款單一麥芽威士忌。酒廠最具代表性的產品是Kininvie 23 Year Old,它充滿花香、香草和檸檬氣息,溫潤適飲。
Kininvie 23 Year Old
家族企業典范
今天,家族的經營業務范圍涵蓋全球六大烈酒,主要持有24個品牌,行銷全球200個國家和地區。
單一麥芽威士忌品牌(5個):Glenfiddich、Balvenie、Tullamore D.E.W、Aerstone、Ailsa Bay
調和威士忌品牌(3個):Grant's、Clan McGregor、Hazelwood
調和麥芽威士忌品牌(1個):Monkey Shoulder
波本威士忌品牌(2個):Fistful of Bourbon、Hudson
黑麥威士忌品牌(1個):Gibson's Finest
朗姆酒品牌(4個):Sailor Jerry、O.V.D. Demerara Rum、Taboo、Wood's Navy
白蘭地品牌(1個):Three Barrels & Raynal
金酒品牌(2個):Hendrick's、Verano
伏特加品牌(1個):Reyka
利口酒品牌(3個):Drambuie、Solerno、Discarded
低酒精飲料(1個):Atopia(金湯力飲料)
其他家族獨立經營的酒廠
現在,蘇格蘭仍有十余家威士忌酒廠由各個家族獨立經營,下面介紹最具代表性的六家。
埃德拉多酒廠(Edradour)
酒廠介紹:酒廠由Andrew Symington個人持有,他同時還是著名獨立裝瓶商圣弗力(Signatory Vintage)的老板。作為蘇格蘭最小的酒廠,埃德拉多雖歷史悠久,卻樂于創新,先后推出了雪莉桶、波爾多桶、巴羅洛桶、霞多麗桶及馬德拉桶等實驗性產品。
酒款推薦:Edradour Natural Cask Strength Sherry Cask 2008。它有著濃郁的烏梅、黑巧和水果撻的香氣,尾韻的礦物質風味招搖風騷。
艾倫(Arran)
酒廠介紹:1995年,Harold Currie在艾倫島的山谷中創立了酒廠。島上曾誕生過不少威士忌酒廠,可惜全都消失在歷史的長河中。艾倫是島上現存的唯一一家威士忌酒廠,出品的威士忌風格多變有趣。
酒款推薦:Arran the High Seas Smugglers' Series Volume 2。它是酒廠推出的高端限量款,帶著海浪和煙塵的蒼涼感又不失芒果慕斯的甜美,酒體有力且厚實,可將我們帶入了驚濤駭浪的世界。
磐火(Bladnoch)
酒廠介紹:這家低地酒廠幾經易手,最終被澳洲富豪David Prior收購。它已經203歲高齡,在近100年里幾經關停,遭遇過戰爭和火災的洗禮,算是蘇格蘭運氣最差的酒廠。2016年復產之后,相繼推出過一些酒款,水平一般。
酒款推薦:Bladnoch 17 Year Old。酒廠出品的低酒齡產品水平不咋地,高酒齡產品價格又太高。相較而言,帶著木調、奶油和黑巧香的Bladnoch 17 Year Old還算是可以接受的選擇。
齊侯門(Kilchoman)
酒廠介紹:2005年,Anthony Wills 傾盡家財在艾雷島創建了酒廠。5年之后,創始人傾注的心血有所回報,齊侯門以充滿個性的泥煤風味征服了挑剔的威士忌老饕。
酒款推薦:Kilchoman Loch Gorm(格姆湖)。它帶著冷峻的篝火和黑巧克力香,深沉大方,仿如在深秋的谷倉外豎起的一叢篝火。
格蘭花格(Glenfarclas)
酒廠介紹:1865年,格蘭特家族在班尼斯(Ben Rinnes)山腳下創立酒廠。它曾被人收購,最終又回到了自己家族的手中。酒廠還在使用直火蒸餾的工藝,據稱是為了得到厚重的酒體,然而其出品的大部分基礎酒款呈現的寡淡酒體是不是與此相悖呢?
酒款推薦:Glenfarclas Family Cask1995。如果想找到厚重點的酒體,還要從家族桶里挑。它帶著濃郁度適中的木質香調,黑巧克力、李子和無花果的香氣突出,只是硫磺味有點重。
云頂(Springbank)
酒廠介紹:大名鼎鼎的云頂酒廠現由John & William Mitchell兄弟持有,他們同時還擁有獨立裝瓶品牌威廉·凱登漢德(William Cadenheads)和格蘭蓋爾(Glengyle)酒廠。云頂坐落于坎貝爾鎮,推出的三個品牌云頂(Springbank)、朗格羅(Longrow)和哈索本(Hazelburn)風格各異,水平登峰造極。
酒款推薦:Longrow 18 Year Old。它帶著清新雅致的煙熏香氣并與其他風味泰然處之。迷人的水果香氛很有力量,酒桶的選擇考究的當。
從鄉間田野的麥田到繁華都市的酒吧,在嚴謹的生產和辛勤的操持下,由各獨立家族經營的威士忌酒廠鑄就著屬于自己的輝煌。希望這些充滿獨立精神的酒廠可以在傳承和創新中屢出佳作,畢竟威士忌老饕們的口味可是越來越挑剔咯!