這么說，所有的干邑都是白蘭地，但并不是所有的白蘭地都能稱為干邑白蘭地。干邑（COGNAC）是法國西南部的一個小鎮。在它周圍約十萬公傾的面積內，無論天氣還是土壤，都是得天獨厚，最適合于良種葡萄的生長。
因此，干邑是法國最著名的葡萄產區，這里所產的葡萄可以釀制成最佳品質的白蘭地。其中，干邑產區內又劃分成六個小區域，分別是：大香檳區（Grande Champagne）、小香檳區（Petite Champagne）、上林區（Fins Bois）、美林區（Bons Bois）、常林區（Bois Ordinaires）以及布特妮區（Borderies）。法國政府對干邑白蘭地的釀制，也制定了嚴格的規定。所以，只有在干邑產區出產的，且遵循釀造工藝流程的白蘭地才可稱為干邑白蘭地。
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