隨著全球威士忌市場的升溫，假酒商也蜂擁而至，進來分一杯羹。
如果不幸買到假酒，打工人辛苦掙來的血汗錢都被騙走了不說，連工作的熱情都被澆滅了。
與假酒斗，其樂無窮，為了打擊假酒，威士忌行業已經使出了很多大招。今天我們就一起圍觀一下。
區塊鏈技術
區塊鏈技術可以在無需第三方背書的情況下實現系統中所有數據信息的公開透明、不可篡改、不可偽造、可追溯。
由于數據不可篡改且透明度高，區塊鏈技術非常適合用于存證防偽。這種技術可用于威士忌整個供應鏈和交易的追溯，消費者只要掃一下二維碼就能弄明白酒的來歷。
防拆密封技術
Prooftag公司和Thinfilm公司正在向威士忌行業提供一種能聯網的密封技術，消費者購買前就能用手機自行查詢鑒定。
這種技術會記錄威士忌的密封和開封狀態，避免假酒商二次填充。
密封線錯位，很可能是二次灌裝
熒光染料技術
威士忌中的元素會與熒光染料發生反應，把信號光變強或者變暗，這一原理可以用來檢測假酒。
假設有人斥巨資買了一箱昂貴的威士忌，他可以拿出一小部分檢測酒的品類、酒齡、口味和產地是否屬實。
放射性碳年代測定
這種方法以前常用于考古學和古生物學。近年來，它也開始用作威士忌鑒定。這種技術能準確檢測酒的酒齡。
這瓶假的泰斯卡威士忌標的是1863年蒸餾，但實際上是2005年以后蒸餾的酒
近紅外光譜技術
使用近紅外光譜便攜設備可以快速當場檢測出假貨。
它能夠測定出酒中的物質，測出是否添加蔗糖，是否含有甲醇等有害物質，有沒有添加高濃度酒類變性劑。此外，它還能檢測出酒是否使用未經去離子凈化的水，甚至能分辨出同一酒款的不同年份。
隱藏技術
威士忌的酒標一般使用特殊墨水和顏料印刷。這類酒標中會使用無機納米材料，添加隱藏的二維碼，還會使用隨角度轉換變色的油墨。
UV光檢測
我們用肉眼無法直接看到酒標上的感光變色油墨，但借助UV光它們就會顯現。
不過，只有這項技術是不夠的。杜邦新推出的防偽技術彌補了它的弊端：借助這種技術，酒瓶旋轉時會呈現3D圖像，瓶蓋密封處還有專屬的二維碼，防止二次灌裝。
整體而言，在蘇格蘭等主流市場，針對威士忌的法律法規非常嚴格，市場相對成熟，一些假酒商幾乎無機可乘，因此市場中的假貨相對較少。但是，在一些新興市場，由于市場不夠成熟，假貨泛濫就比較嚴重。
盡管防偽技術不斷升級，新的造假手段也層出不窮。遠離假酒還是要從源頭做起，選擇正規的供貨商能很大程度上擺脫假酒。
瓶友們，你們還知道哪些防偽和辨假技術呢，快留言分享給小伙伴們吧。
