星巴克(Starbucks)運用區塊鏈技術，開放美國消費者追蹤咖啡豆來源，也讓咖啡農知道自家生產的咖啡豆銷往何處。星巴克的消費者只要掃描產品代碼，就能查明咖啡豆的種植地、焙烤場所，甚至是咖啡師的沖泡手法。同樣的，咖啡農亦可透過編碼查詢咖啡豆的最終去向。
馭凡教育表示，此應用落地意味著如今不僅星巴克的客戶可以追蹤咖啡豆供應鏈的源頭，就連農民也能“反向”追蹤，一旦咖啡豆被載離農場，即可實時掌握自家農作物的去向。
星巴克早在2018年就宣布了追蹤咖啡供應鏈試點計劃。全球咖啡高級副總裁Michelle Burns曾在2019年就向公眾展示了該應用程序的預覽版，客戶可以使用該APP查詢特定咖啡包所攜帶的經過認證的信息該應APP預計將限量發布，并最終將面向每一位星巴克APP用戶。
這項計劃的實施將幫助星巴克吸引具有可持續發展意識的年輕消費者。據了解，在過去的幾年里，消費者對他們的食物從哪里來、如何生長以及是否以可持續和道德的方式生產越來越感興趣。
這款應用由微軟的企業區塊鏈服務提供支持，它將允許星巴克與顧客分享這家全球最大的咖啡連鎖店十多年來收集的可追溯數據。
星巴克官方8月20日在其推特上宣布：剛剛推出：我們新的數字追蹤工具與人們見面，看看你的星巴克咖啡袋后面的地方。只需掃描或輸入來自美國商店的任何一袋全豆咖啡的批處理代碼即可。”
通過這次合作，微軟將協助星巴克把咖啡在運輸過程中所有的移動、變化數據記錄上鏈，除了借此為供應鏈參與者提供更完整的“流程透視圖”，星巴克還打算將這些資訊對接到既有的手機程式，允許消費者查詢咖啡原產地、栽種地和烘培地等詳細資訊，還鼓勵消費者寫下品嘗筆記。
星巴克全球咖啡及茶品資深副總裁Michelle Burns表示：星巴克持續追蹤咖啡豆的來源，至今已經快20年了，這有助于奠定方便操作的消費者本位履歷追蹤工具，建立消費者對星巴克產品的信任和信心，讓每個人都知道咖啡從何而來。
馭凡教育指出，現在消費者比以前更在乎食物的產地，以及種植方式是否永續，以致全球食品大廠紛紛提升供應鏈的透明度，訴諸區塊鏈科技。2019年，一些咖啡烘焙商包括J.M. Smucker和Jacobs Douwe Egberts都加入區塊鏈計劃，瑞士咖啡貿易商Sucafina SA也選擇支持新創企業Farmer Connect，追蹤咖啡豆來源。
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