過去20多年里,威士忌種類爆炸式增長,許多剛入門的瓶友不免眼花繚亂,不知所措。不慌,我們有救了!
美國月刊Men's Journal專為男士謀福音,主打各種男性生活方式的報道,有點類似國內的《男人裝》。這個雜志召集了全球18位頂級威士忌專家,從1000多款威士忌中挑選出了50款,為大家畫出了重點。
相比其它榜單,這個榜單更加偏向男人的口味。接下來我們就看看,到底哪50款威士忌能從1000多款威士忌中殺出重圍。
01
三只猴子 調和麥芽蘇格蘭威士忌
Monkey Shoulder
一款好的調和應該不只是各種威士忌的簡單堆砌,而應該實現一加一大于二的效果。三只猴子調和威士忌使用格蘭菲迪、百富和奇富的優質單一麥芽威士忌進行調和,口感香醇,加上一點冰塊簡直是絕配。
02
布什米爾 黑布什威士忌
Bushmills Black Bush Whiskey
這款威士忌是紐約酒吧The Dead Rabbit 創始人Jack McGarry的最愛,它有著很重的雪莉元素,還有一股圣誕節干果蛋糕的香味,非常適合冬天,也非常適合節日。
03
哈德森嬰兒波本
Hudson Baby Bourbon
一提到波本,大多數人馬上想到的是“肯塔基州”; 畢竟這種酒已經在那里制造了200多年。但是紐約州哈德遜的Tuthilltown——禁酒令之后該州開設的第一家釀酒廠——以100%玉米波本威士忌為波本增添了一個新標簽。
這款威士忌入口時,會很容易發現這款威士忌就是在全新燒焦的橡木桶中熟成。對于那些剛接觸精釀威士忌的人來說,這種有著微甜烤玉米味的威士忌是一個明智選擇。
04
哨子豬 黑麥威士忌
WhistlePig Straight Rye
一些硬核的酒廠常常會質疑哨子豬,因為這個酒廠會從其他酒廠直接買酒,然后陳年,調和,最后以自己的品牌進行裝瓶。不過,即使如此,這也無法改變這款威士忌的好口碑: 口味強烈,帶有丁香、肉豆蔻和太妃糖的溫暖味道。
05
羅盤針 Hedonism Quindecimus
Compass Box
這款調和威士忌里面酒齡最低的也有20年,口感豐富有層次,還有一種甜美的風味。這款酒在蘇格蘭威士忌中獨特又稀有,僅有6000瓶。
06
水牛足跡 W.L. Weller 12年
Buffalo Trace W.L. Weller 12
派比·范·溫克12年 Lot B是波本迷們最想得到的酒款之一,但是這款酒很難買到。相比之下,W.L. Weller 12年的性價比就很高了,因此也有著“ Lot B平替”的美譽。
07
美格46
Maker's 46
如果你喜歡美格的威士忌,那么這款威士忌計劃涵蓋了這個品牌所有的優點,層次更豐富,橡木調平衡得恰到好處。
8
格蘭多納18年
Glendronach 18
如果問一個人他最愛的威士忌是什么,不同的心情和環境我們可能會得到不同的答案。但這款酒適合多種場景和心情,濃濃的雪莉風味,余韻悠長,是很多雪莉桶愛好者的首選。
9
圖拉多 Phoenix 愛爾蘭威士忌
Tullamore D.E.W. "Phoenix" Irish Whiskey
這款酒是一款值得大家盡力尋找的美酒,一般在機場商店內銷售。這款酒混合了金麥、麥芽和純罐式蒸餾的威士忌,在雪莉桶中熟成,只要一小口,就能感受到秋天剛摘的蘋果裹上焦糖的味道。
10
喬治迪科爾 Superior 12號
George Dickel Superior No. 12
如果你分不清楚波本和威士忌的區別,可以試試這款田納西威士忌。這款威士忌使用糖楓木炭過濾,酒的口感十分順滑、溫暖,不至于太辣。
11
瑞頓房黑麥威士忌
Rittenhouse Rye
這款威士忌雖然在肯塔基州生產,但仍遵循著賓夕法尼亞州在禁酒令頒布之前的傳統制作方式,這款有著百年歷史的威士忌口感釋十分順滑,是一款很不錯的黑麥威士忌。
12
百富 加勒比桶 14年
The Balvenie Caribbean Cask 14-Year-Old Single Malt
這款威士忌在朗姆桶中轉桶,浸染了很多朗姆的風味,杏仁、青檸、熱帶水果、甜胡椒和肉豆蔻的香氣優雅地結合在了一起,讓人感覺置身于西印度群島。
13
愛利加 桶強肯塔基純波本威士忌
Elijah Craig Barrel Proof Kentucky Straight Bourbon Whiskey
如果你追求性價比,愛利加可以說是終極威士忌了。這款酒保留了原桶強度,愛汶山酒廠所有波本品牌的特點它幾乎都有,具有焦糖、蘋果、香草和肉桂的香味。輕微的甜味和苦味相互交織,使其成為一款經典復古的威士忌。
14
高原騎士 Ice版本
Highland Park Ice Edition
這一款是高原騎士的限量版,酒齡17年,共發布3915瓶。這款威士忌可以作為酒吧聚會的大酒,也適合作為結婚禮物送給朋友。從聞香到余韻,這款酒能帶給人全身心的美好體驗。
15
知更鳥12年
Redbreast 12-Year-Old Irish Whiskey
如果你走進酒吧,看到知更鳥12年,別猶豫,點它!這款酒混合使用了發芽和未經發芽的大麥,使用傳統的罐式蒸餾器進行蒸餾,整個口感非常的溫潤,略微辛辣的后勁讓你一喝難忘。
16
波蘭頓 原釀單桶波本
Blanton's Original Single Barrel Bourbon
這一款太難超越了,它擁有沁人心脾的橘子和香草味,嘴唇剛接觸到酒就能馬上感受到整個口腔被焦糖和柑橘的香味籠罩,喉嚨能感受到輕微的灼熱感。
17
威雀
The Famous Grouse
從1842年開始,威雀就已聲名遠揚了,那時候威雀創始人負責為維多利亞女王參加的皇室晚宴供應威士忌。如今,這個品牌已經成為蘇格蘭最暢銷的威士忌,最主要的是它的價格十分親民,百元內就能買到。
18
布萊特黑麥威士忌
Bulleit Rye
如果你想在酒吧存酒,這款威士忌可以是你的第一支威士忌。它有著清爽的香料味和甜美的香草味,口感豐富又順滑,非常適合純飲,也適合調配雞尾酒。
19
尊美醇18年限量版
Jameson 18-Year-Old
Limited Reserve
這款18年的威士忌由三款威士忌調和而成,在雪莉桶中熟成,之后又轉桶到波本桶中,最終呈現出令人愉悅的香草、杏仁、太妃糖的濃郁香味,還有一點點木香。
20
艾柏迪12年
Aberfeldy 12-Year-Old
艾柏迪從1896年就開始在蘇格蘭高地制造單一麥芽威士忌了。這款12年的威士忌有豐富的果味,還具有令人驚喜的蜂蜜和香料味。
21
酩帝詩 US-1非調和美國威士忌
Michter's US-1
Unblended American Whiskey
這款威士忌價格公道,還很容易買到,余韻能感受到焦糖、咖啡和布朗黃油的味道。或許是因為在酒桶中熟成,這款酒相比酩帝詩的波本有更多的甜味。
22
山崎18年單一麥芽威士忌
Yamazaki 18 Single Malt Whiskey
過去幾十年,日本制造了很多不錯的威士忌,但直到這幾年才開始受到追捧。山崎18年是一款很杰出的威士忌,但是因為數量不足,價格飛升,一般人很難買到。祝大家好運~
23
麥爾勞玉米威士忌
Mellow Corn Whiskey
這款酒十分受調酒師的歡迎,它的味道很像姜糖加上香草。這款酒純飲起來可能沒那么驚艷,但是制成雞尾酒之后,會讓人忍不住多喝幾杯。
24
百富12年雙桶
Balvenie Doublewood 12
這款威士忌使用兩種桶熟成,先在初填歐洲橡木雪莉桶中熟成,又在再填美洲橡木桶中熟成。百富雙桶是威士忌換桶領域的領先者。
25
Lot 40 黑麥威士忌 Lot 40 RyeWhisky
這款威士忌由90%的未發芽谷物和10%的發芽黑麥制成,有一種天鵝絨般的順滑口感,花香調和果香實現完美平衡,與天然辛辣的十分搭。