1,在俄羅斯古老的歷史故事《古事紀年》中記載,公元998年,偉大的基普羅斯(古俄羅斯國家)大公弗拉基米爾,要為他龐大而寒冷的國家尋找一個新宗教,從而脫離遠古而野蠻的異教。得到這個消息后,伊斯蘭和東正教都派了使者前來,開出各種優厚的條件,但弗拉基米爾大公聽完他們的敘述后,毅然拋棄了條件更加優厚的伊斯蘭教,投向東正教的懷抱。只是因為,伊斯蘭教規定不能喝酒……
“喝酒是我們古老的樂趣,沒有它我們活不下去。”弗拉基米爾大公如是說。
(在錢幣上看著你們喝!)
2,還是《古事紀年》,雖然很多人認為伏特加是在十五世紀左右從西歐傳入俄羅斯,但是,最早俄羅斯歷史上記載的蒸餾酒出現在十世紀,而1174年,俄羅斯境內就有蒸餾酒廠存在。
3,偉大而令人恐懼的伊凡雷帝,俄羅斯歷史上第一位沙皇,其偉大的功業之一就是將全俄羅斯的伏特加生產收歸國家壟斷,這為其國家帶來了豐厚的財源,而同時,也使得農村私釀伏特加在俄羅斯冰原上遍地開花,這個現象直到現在都還存在。
(沒有酒稅!后果自負!我是恐怖的伊凡)
4,偉大的化學家門捷列夫,就是制作元素周期表那個,其博士論文的內容,是講如何將酒精與水按照40%的比例進行勾兌,是的,這就是現在俄羅斯標準伏特加的主流酒精度。
(在酒瓶上和大家一起喝!)
5,直到十九世紀末,伏特加還只是一般蒸餾酒而已,原料的質量和蒸餾次數決定了其酒液的質量,但是隨著活性炭過濾技術的發現,加上40%標準比例的出現,現在人們常見的伏特加才得以進入工業化生產階段,并變成了如今天這樣“純凈”。
6,伏特加的純凈,是因為過濾掉了酒液中的雜醇油,高檔的伏特加就更加純凈,所以伏特加的最佳飲用溫度是8°到10°,因為在這個溫度,人的味覺對酒精的感知會鈍化,伏特加的味道就如水一般順滑,這個溫度也讓劣質伏特加中的雜質異味無從遁形。
7,40%酒精度的俄羅斯標準伏特加,每一升的重量是953克。2012年,俄羅斯人平均每人消耗掉了13.9升伏特加,位居世界第一,遠超其他國家,而號稱俄羅斯伏特加之都的小鎮克里特索沃,這個小鎮只有13000人,卻平均每人喝掉了102升伏特加。
8,以上數據,只統計了正規途徑生產和銷售的伏特加,而在俄羅斯,還有大量土制私釀伏特加,以及走地下途徑銷售的伏特加。與一般人想象中的不同,嗜酒如命的俄羅斯,長期以來一直執行著嚴格的限酒法令,根據最新的限令,在晚上11點到早上8點之間,酒精度超過15%的飲料都不得出售,但是,這樣的禁令只是造成大量地下交易而已。
9,說到酒精限令,其實一個多世紀以來,無論沙皇、蘇維埃還是現在的俄羅斯政府,都致力于花大力氣限酒,一戰前后更是執行過嚴苛的全面限酒令,也正是因為這個限酒令,造成了大批俄羅斯釀酒大師的外逃,在歐洲和美國建立新的伏特加酒廠,將伏特加的文化傳遍世界,而在蘇維埃時期,盡管有很長一段時間糧食極端缺乏,仍然擋不住勤勞而勇敢的俄羅斯人民采用各種方法,把寶貴的糧食拿去制成土制伏特加……
10,你認為我會寫10條?那是我喝大了隨便說的……
11,很多人以為伏特加是沒有儲存時間的,其實伏特加一般只能儲存12個月,超過這個時間風味就會受影響。
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