有人說夏天不適合飲用威士忌和威士忌相關飲品，光是想想就覺得太上火。
但對于最厲害的調酒師來說，天下可沒什么絕對的事情。他們那雙活兒好的手，分分鐘把上火的威士忌變成透心涼心飛揚的雞尾酒，讓你從腳趾爽到毛孔。
現在就給大家分享一些夏日調酒的竅門，學完之后，即便是如此炎熱的夏天，也不用和威士忌分手了。
第一招：平替版家庭調酒工具
調酒工具是必不可少裝備，雖然帶刻度的搖酒壺、精致的水晶玻璃杯能為家庭飲酒增添一些氛圍感，但當廚房里已經有了合適的替代品時，就沒有必要大肆揮霍了。
1、量酒器（Jigger）
代替品：止咳糖漿量杯、量米杯
2、吧勺（Bar Spoon）
代替品：筷子
3、搖酒壺（Shaker）
代替品：搖搖杯、或其它帶蓋子的杯子
4、濾冰器（Strainer）
代替品：漏勺、叉子
5、搗棒（Muddler）
代替品：搟面杖
6、攪拌杯（Mixing Glass）
代替品：馬克杯、法壓壺
第二招：了解相關原料的搭配
在家庭調酒工具準備好后，接下來需要考慮的就是相關原料的搭配。
對于家庭調酒來說，易飲度是第一原則，保證易飲之后，再考慮偏酸、偏甜等風味基調。如果是為了保證易飲，那么除了簡單的兌可樂、冰紅茶等一系列軟飲外，自己嘗試一些原料搭配，往往是讓人眼前一亮的好方法。
1、水果
作為提升易飲度的好幫手，果酸與果糖能有效中和基酒的辛辣與苦味，在選擇水果時，可以選擇例如菠蘿、檸檬、芒果、莓果等汁水豐富的品種，在制作過程中將汁水榨出，就能很好的讓風味快速融合。
此外，在添加水果時也需要控制添加量以及適當去皮，雖然果皮能提供更多的香氣，但也會賦予一定的單寧澀味，例如葡萄、橘子等果皮澀味較重的品種，所以去皮后再使用，是一個比較穩妥的做法。
2、糖
幾乎是暢飲型雞尾酒中不可或缺的角色，適當地加入糖，可以讓酸味更加柔和，同時也能中和苦味。這里的糖除了常用的蜂蜜、白砂糖、紅糖等，也包括像風味糖漿、甜味利口酒等一類衍生產品。
糖類的加入能極大地降低飲用門檻，但也會使得風味變得簡單，所以，如果是在老饕較多的聚會中，適當降低糖的添加量，往往更能收獲好評。
3、香料及其它輔料
諸如丁香、生姜、薄荷、果干等一類個性十足的原料，是讓我們的調酒具有辨識度的秘籍。
而在暢飲型調酒中，薄荷、生姜這二味輔料與糖類契合度較高，成品風味也能被大多數人接受，是我個人比較推薦的選項。
當然，在使用這類原料時，由于其風味足夠濃郁，只要少量添加就可以達到點綴的效果，相反就會喧賓奪主，所以在使用香料作為調酒的點綴的時候，用量是一定要控制好的。
第三招：夏日家庭調酒秘籍
—01—
威士忌菲士
調酒配方：VETO調和威士忌、檸檬汁、白砂糖、蘇打水，很簡單的操作。
推薦理由：晚飯之后調上一杯菲士，3分鐘搞定，清爽酸甜，會讓你感受到一種初戀的清新。
菲士這個名字如同在倒入蘇打水的時候氣泡炸裂的聲音（諧音：fizz），是一款清爽酸甜協調的清涼雞尾酒，剛剛入坑威士忌的小伙伴可以試試這款。
—02—
話梅威士忌嗨棒
嗨棒永遠是威士忌的好朋友，畢竟蘇打水不僅可以降低酒精度，還不會掩蓋威士忌本身的味道，更重要的簡單易上手，是很多小白進階的必備神器。但是如果只加蘇打水，那未免有些太過單調，所以就有了這杯話梅嗨棒。
調酒配方：60毫升VETO艾雷島調和威士忌，兩個話梅，120毫升蘇打水
做法：將威士忌和話梅倒入科林杯后加滿冰塊，最后用蘇打水倒滿。
推薦理由：不得不說話梅真的是這杯酒的點睛之筆，話梅的味道和泥煤威士忌的味道簡直是天作之合，整杯酒在清爽的同時，還兼具酸咸和煙熏的味道，最后還夾雜著一絲甜，如果你想喝清爽泥煤的話，喝它準沒錯！
—03—
威士忌酸
調酒配方： VETO斯佩塞單一麥芽威士忌45-60ml，檸檬汁30ml，糖漿15-30ml，蛋清(選擇項)，將所有材料加入搖酒壺混合均勻后即可飲用。
推薦理由：清涼酸爽，入口即嗨，用這一抹酒吧暢銷酸，絕對地緩解燥熱佳飲。
*小貼士：威士忌酸甜口可根據個人喜好進行微調。 家中如果沒有糖漿的可用白砂糖加水按照1:1的比例小火煮化再冷卻至室溫即可。
—04—
旺仔馬天尼
再看，再看我就把你喝掉！旺仔牛奶是所有90后的童年經典，當香香甜甜的旺仔牛奶遇上雪莉桶威士忌，味道竟是如此的“nice"。
調酒配方：60毫升VETO高地雪莉桶單一麥芽威士忌，60毫升旺仔牛奶，30毫升雀巢咖啡飲料。
做法：將以上材料搖勻后倒入馬天尼杯里。
推薦理由：仿佛在喝一杯威士忌風味的奶茶，威士忌的泥煤味道中和了旺仔牛奶的甜膩，再加上咖啡的微苦，所有女孩愛喝奶茶和威士忌的女孩，一定要試一試！
祝你喝得開心！
Cheers！
