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被作業折磨了幾周后，終于迎來了復活節的小假期。
這個小假期我決定去墨爾本散（喝）散（喝）心（酒），所以在上周五滿懷期待的踏上了旅途。很多來土澳玩的人都會拿墨爾本和悉尼這兩座城市作比較，就我個人而言，感覺墨爾本更有一種北京的味道，悉尼更似上海。或許是墨爾本更帶有一絲慵懶的味道，不需再行色匆匆，如果累了，就坐在街邊喝杯咖啡吹吹風，看看過往的電車，一切都剛剛好。
今天故事的主角是一家頗有英式風格的酒吧：昏暗的光線，舒適的沙發，爵士樂回蕩在耳邊，啜飲一杯，感覺被那冰涼絲滑的液體包圍。
一切就如它的名字一樣——Black Pearl，黑珍珠。
其實去年的這個時間我曾拜訪過這家酒吧，因為它在2015年也曾入圍全球Top50酒吧，并且是惟一入圍的墨爾本酒吧，不過當時去的時候大概是周五的10點，人頭攢動，只能草草的喝了一杯就離開了。
（Photography: Kristoffer Paulsen, broadsheet）
所以這一次，我決定去看看它剛剛營業時的樣子。
對比悉尼來說，墨爾本的許多酒吧營業時間會相對晚一些，一般以下午五點為準，會比悉尼的酒吧晚了1-2個小時。雖然酒吧的營業時間會較晚一些，但卻并不會覺得無聊枯燥。墨爾本的文藝氣息較悉尼濃郁了許多，并且由于面積比悉尼小，很多出色的酒吧地理位置都十分優越。
Black Pearl 就坐落在墨爾本有名的文藝街區：Fitzory。下午，我在 Firzory 逛了很久，光是黑膠店就逛了四五家，并且還有許多賣雜貨的小店，也十分有特色，不論是獨立設計的衣服還是溫馨的床上用品，不論是有趣的書還是漂洋過海的餐具，在這里都有可能找到令你心儀的。所以，等待也就變得不會那么枯燥。
5點30分，走進這家酒吧，并不那么陌生，卻也不完全熟悉，角落里坐著一兩個閑談的客人，我慶幸沒有錯過它剛剛“睡醒”的樣子。這是一家以雞尾酒為特色的酒吧，短暫的思考了一下，決定要了一杯 Bulleit & Blair。
這款酒是由他們自己制作，裝瓶并貼標的預調雞尾酒，里面有 Bulleit 波本威士忌，青檸，醋，黑莓，香草以及蘇打。售價18刀，但卻物超所值，不僅是量多（整瓶可以裝滿兩杯）！而且味道清爽，酸酸甜甜，氣泡在口腔中彈跳似的口感，若隱若現的威士忌味道，十分符合秋季的感覺。
或許是日本威士忌在我心中占了很大的位置，每一次去酒吧都會看看酒架有哪些日本威士忌的身影。不過在這家店，我只看到了一瓶響，更多的是蘇格蘭威士忌了。
他們家樓上還有一家小酒吧叫做 The Attic，限時開放并且需要預約，所以沒能有機會去拜訪，希望下一次可以去看看。對了，如果你聽說過紐約的一家酒吧 Dead Rabbit，他們最近是在 The Attic 有客座調酒的哦。
總的來說，這位曾斬獲過 Time out 墨爾本最出色酒吧等許多獎項的“紳士”，其魅力是毋庸置疑的。
就像是披上夜幕的長安街，流光溢彩又不失優雅。
系列文章
「I'm 95后小酒鬼 01」下午五點，我與威士忌有個約會
「I'm 95后小酒鬼 02」可以約你喝一杯碎冰酒嗎？
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