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此前，飲事Life和兄弟平臺飲食視界，分別在第一時間報道了蘇格蘭麥芽威士忌協會（The Scotch Malt Whisky Society，簡稱并下稱：SMWS）的135（Loch Lomond）、136（Eden Mill）、137（St George’s）、138（Omar）和139（Kavalan）號編碼廠牌真身。關于SMWS的詳細介紹，請見《SMWS將于7月集中推出21款35周年紀念酒款!》。
如上所述，目前SMWS的威士忌酒廠編碼已知編制到了第139號。2019年07月23日，網上出現了SMWS的一款編號為140.2的酒款酒標。那么，顯然140號是一個最新加入SMWS的酒廠或品牌。這款酒名為Shotgun Whirligig，是一款單一麥芽威士忌，蒸餾于2014年10月22日，熟成于初填波本桶（1St Fill Barrel/EX-Bourbon），酒齡為4年，酒精度數為58.9% ABV，容量為750ml，僅裝了98瓶。同時140.2的酒標上有“Exclusive Low Outturn Bottling”字樣，這句話的意思，可能是說這是一款裝瓶數很少的酒款。此外，140.2酒標上的產區給出的是Texas，這說明其來自于美國德州，那么140號酒廠或品牌到底是誰呢？
本來想仔細在網上搜索一下，推理一下140號的真身，沒想到偶然看到了一個網站給出的SMWS酒廠編碼列表，其中140號酒廠赫然在列，難道已經有人提前獲知了140號酒廠的真身么？
隨后，為了驗證這一偶然所得的真實性，飲事Life在網上又繼續進行了一番地毯式搜索。陸續發現了更多網站已經將SMWS酒廠編碼表進行了更新，并且所有已更新SMWS第140號編碼的網站，均將第140號編碼指向了一個美國酒廠——Balcones Distilling（下稱：Balcones），很明顯大家對于140號酒廠的真身達成了高度共識，并且Balcones正是來自于美國德州。
巧的是，Balcones也剛剛加入到了漫畫標（That Boutique-y Whisky Company）大家族之中。相關詳情，及Balcones的詳細介紹，詳見《過龍舌蘭桶美國單一麥芽威士忌!漫畫標玩兒嗨了!》。同時，本文將上述鏈接中的Balcones介紹摘錄出來，供大家參考（詳見文末）。
截至目前，基本可以確定：SMWS第140號酒廠大概率是這家極富創新性的酒廠——Balcones!雖然目前只有140.2的酒標現身，而140.1還不知所蹤，但是這并不影響我們對于140號酒廠的推斷。至于SMWS第140號酒廠各酒款在全球各地的發行和配額情況，請您咨詢您所在地區的SMWS分支機構。
附錄：
Balcones創立于2008年，并于2009年開始蒸餾出酒，其位于美國德克薩斯州（State of Texas）的韋科（Waco）。Balcones的產品譜系非常之廣，從美國傳統的波本威士忌、黑麥威士忌，到單一麥芽威士忌，甚至朗姆酒都有涉及。
同時，Balcones還是一個極富創新性的酒廠，各種過桶已經不能滿足Balcones的好奇心，他們甚至獨創出了一款名為Brimstone的威士忌。與以往所有威士忌不同的是，Brimstone是Balcones使用Scrub Oak（一種矮小的橡木）木材來直接熏制威士忌原酒而得到的。不過，Balcones對于Brimstone的具體制法嚴格保密，同時Balcones只對外說明Brimstone的熟成時間不少于1天（具體熟成時間也是保密的），因此Brimstone的酒標上沒有Straight字樣，說明其熟成時間不到兩年（美國規定只有酒齡大于2年的威士忌，才能稱為Straight威士忌）。
此外，Balcones用來制作威士忌的原料也是別出心裁。Balcones在自家威士忌生產過程中大量使用藍玉米（Blue corn，又稱：藍粟米），這是一種主要生長于墨西哥以及美國西南和東南部地區的硬粒型玉米（Flint Corn），是美國南部和墨西哥中部居民的傳統食材。使用藍玉米為原料的威士忌比傳統波本威士忌更加香甜，奶油味更飽滿，再加上熟成于全新波本桶，使得其呈現出更加醇厚的口感，特別是香草奶油味很是突出。Balcones的Baby Blue、True Blue以及上文所說的Brimstone等酒款，均是以藍玉米為原料制成的。其中True Blue還奪得了世界威士忌大賞2018年度（World Whiskies Awards 2018）世界最佳玉米威士忌大獎（World’s Best Corn）。當然，Balcones還有很多其它創新，在此就不逐一介紹了。
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