日本酒近兩年在中國的勢頭始終向好。數據顯示，日本清酒對中國的出口額從2012年至2022年增長了33倍。2021年，中國進口日本威士忌的金額也增長了一倍。
然而，日本清酒和威士忌如今在中國市場面臨的一些問題，讓一些從業者感到無所適從。不過，瓶頸與機會總是并存，隨著市場日益成熟，品牌矩陣的形成，酒商們又應如何把握機會呢？
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日本威士忌讓酒商“痛并快樂著”
近幾年，日本威士忌在中國市場的表現出奇的好。從2019年到2022年，我國進口日本威士忌的量額幾乎連年增長。其中2021年的進口金額更是增長了一倍。
根據日本財務省的數據：2021年，日本威士忌出口到中國的金額超過了100億日元，中國是全球消費日威最多的國家。
繁榮的市場也為日本威士忌帶來了價格提升。近幾年，酒商們每年3月都能收到部分日本威士忌大品牌價格上漲的消息，有時一年還漲價兩次。
然而，由于這些大品牌的價格上漲太快，讓一些人認為其價格已經背離了價值，成為了具有金融屬性的產品。
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清酒一家獨大帶來亂價隱憂
同樣讓人痛并快樂著的，還有日本清酒。
根據日本清酒燒酒釀造商協會Japan Sake and Shochu Makers Association（JSS）發布2022年日本清酒出口數據報告，2022年日本清酒至中國出口額以同大幅增長37.39%，達到141.64億日元。進一步拉開了與第二名美國109.3億日元的差距。出口中國的金額已占到日本清酒出口總額的近30%。
日本清酒至中國的出口額幾乎大部分年份均保持了30%及以上的增幅，其中2015年、2017年和2021年的增幅更是達到了70%及以上。
此外，從2012年至今，日本清酒至中國出口額從4.12億日元大幅提升至141.64億日元，總體增幅超33倍。
但清酒在中國卻出現頭部品牌一家過大的問題。領導型品牌占據了清酒消費的巨大份額，但由于體量過大，也帶來了亂價、利潤低等問題。一名酒商告訴WBO，現在自己把某大品牌清酒銷售給二批商的平均利潤率僅3%-5%，非常低。
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結構性調整之下，從業者的機會在哪？
然而，痛點與機遇總是相輔相成地出現。正因為上述問題，一些從業者開始在日本酒之中尋覓新的機會。同樣，一些有品牌價值、有利潤空間的新興清酒與威士忌品牌，也在中國進行市場投入，以期可持續化地分羹。
在這樣的大背景之下，“日酒集”應運而生。
3月17日，日本貿易振興機構（Jetro）將與日本國稅廳攜手在上海舉辦中國史上最大規模的日本產酒類B2B商貿洽談會。屆時會有60多家來自日本的酒藏和中國當地進口代理商參會，將會為大家呈現超過1000多種的日本產酒類商品。這其中，清酒的份額最多，其次則是日本威士忌，并輔以日本葡萄酒、梅酒、燒酒等品類，形成多品牌、多品類抱團招商。
值得一提的是，此次參展的酒款，絕大多數都不是所謂的“泡沫酒款”，更多產品都是本著長遠發展的目的，制定了完善的價格體系，愿意為經銷商服務，提供品牌推廣，誠懇地在中國尋求可以長期合作的買家。
Jetro與國稅廳、大使館/領事館、駐中各地方自治團體事務所攜手，利用過去積累的各種渠道和線上酒類專業媒體，從中國全境吸引了大量有實力的買家。作為以新冠疫情后的消費復蘇為目標而開展的大型展會，將為促進和擴大中日間的貿易做出貢獻。
本次商貿洽談會集品鑒、直播、知識共享、產品介紹、消費培育五大功能于一體，匯聚60多家酒商的1000多種日本酒品。其中不乏首次亮相中國的新品新味、日本知名酒藏在華釀造的高端清酒、人氣酒藏的限量款產品等。
也就是說，“日酒集”匯聚了JETRO與日本國稅廳的資源，由官方推動商家直接同代理商鏈接，避免中間環節——酒商可以在此地接觸到一手廠家資源。
JETRO還利用國內多個區域的資源積累實現經銷商的快速聚集，有利于圈層的快速搭建——讓參展商可以更大程度接觸到對清酒、威士忌等酒款感興趣的采購商。
據WBO了解，此次展會基本覆蓋了國內現有的日本酒主流品牌商與進口商，他們的參展，亦將帶來目前幾乎在國內可以買得到的日本酒。
對于酒商而言，參加這樣一場規模空前的日本酒專業展會，無疑可以實現一站式選購，去抓住符合自身需求的機會。該活動顯然可以成為清酒乃至日本各酒飲品類在中國實現快速成熟、快速落地的助推器。
