隨著消費者的世代更替，人們的飲酒習慣也在悄然改變。在年輕人特別是90后群體中，威士忌已經積累了大批擁躉，走在了洋酒消費市場的前列。那么，年輕人的威士忌消費觀具體是怎樣的？
今年年初，烈酒商業觀察通過網絡，面向四川、重慶、江蘇、云南、上海、河北、遼寧、浙江、陜西、山西、安徽11個省份（直轄市）發放了500多份調查問卷，涵蓋從19歲-30歲的90后、95后、00后三個年輕群體，下面是我們分析整理后的結論。
01
蘇格蘭威士忌占主流，過半鐘愛甜美型
蘇威在中國市場占據絕對統治地位，在我們的調查問卷中也表現得毫無懸念。
統計顯示，56.6%的年輕人會主動選擇蘇格蘭威士忌，緊跟其后的則是日本威士忌，占據了32.08%的比例，再者是美國威士忌和愛爾蘭威士忌，分別占據28.3%的比例。從中可以看出，蘇格蘭威士忌在年輕群體中的地位無可撼動，短期市場不會有顛覆性的改變。作為行業新貴，日本威士忌快速崛起，正成為蘇格蘭威士忌的有力挑戰者。
酒標方面，簡約類型最受年輕人青睞，占據了64.15%的比例，其次為古典類型（50.94%），值得一提的是，漢文化也受到了年輕人的歡迎，20.75%的年輕人表示，自己偏愛漢文化風格的酒標。
在類型和口味方面，高達67.92%的年輕人偏好調和威士忌；64.15%的年輕人群體表示最喜歡甜美型的口感，其次是平衡性口感（占比為33.96%）、海洋風味（28.3%）、煙熏重口（18.87%）。
對小飲微酌的年輕人來說，度數太高的威士忌或許并不夠友好，很多酒商也選擇以此為基酒來進行調配，女性群體尤其鐘愛甜美清新型的威士忌。
對小飲微酌的年輕人來說，度數太高的威士忌或許并不夠友好，很多酒商也選擇以此為基酒來進行調配，女性群體尤其鐘愛甜美清新型的威士忌。
02
以聚會場景為主，也愛獨酌微醺
在年輕人聚集的小紅書等生活方式平臺上，有關威士忌的內容并不鮮見，呈現出很強的內容社交屬性。
問卷統計顯示，高達81.13%的年輕人是通過朋友介紹接觸到威士忌的，此外，社交網絡和廣告也是年輕人了解威士忌的主流方式，分別占比為39.62%、35.85%。夜總會、酒吧、酒館在國內一、二線城市的普及，為年輕人消費威士忌提供了典型場景。
烈酒商業觀察的問卷調查顯示，69.81%的年輕人是因朋友聚會飲用威士忌，而在喝威士忌的年輕人中，高達58.49%的飲用頻次在酒吧，此外有54.72%的頻次在家里，餐飲場所比例為28.3%。
在社交、商務這種即飲場景外，個人獨酌也是威士忌消費的一個重要原因。高達54.72%的年輕人表示選擇在家飲用威士忌，在飲酒量上，大部分人會選擇200ml、350ml的容量規格（占比分別為35.85%、32.08%），可見“獨酌”、“悅己”備受年輕人的推崇。
在購買渠道上，高達77.36%的年輕人會通過網購完成，此外則是通過超市（41.51%）以及專業酒類連鎖（32.08%）。可見網購成為了年輕人買酒的絕對主流。
03
100-300元區間受偏愛，00后消費價格區間更為多元
在價格上，半數年輕人（50.94%）會選擇100-300元這個區間，然后則是300-500元（占比22.64%），100元以下（占比13.21%），500元以上占比最少，為11.32%。
經過分類篩選，我們還發現過半90后消費價格段集中在100-300元這個區間（占比51.85%），其次為300-500元（占比29.63%），100元以下和500元以上消費相對較少，分別占比為11.11%和7.41%，消費水平呈現“橄欖型”曲線。
95后消費價格段同樣集中在100-300元這個區間（占比52.38%），巧合的是，100元以下、300-500元、500元以上區間擁有相同的比例（均占比14.29%），總體來看，95后消費水平更加多元化。
數據還顯示，除了40%的00后群體選擇100-300元這個主流區間外，各有20%的00后選擇了100元以下、300-500元、500元以上三個區間。與90后、95后相比，00后消費喜好似乎更加多元，也更有消費能力。
如今，越來越多的威士忌品牌通過建立時尚形象、構建典型消費場景鎖定年輕消費者，尤其是90后群體。可以預見，在餐飲堂食、娛樂業重新開放的背景下，威士忌將在國內迎來發展的黃金期。
