黃酒5年陳釀是指黃酒在釀制完成后，密封在酒壇中儲存5年，一般是指帶著酒糟陳釀的，年份越久，酒香更濃郁。黃酒是使用糧食為原料發酵而成的酒，金黃色酒液，入口甘甜香醇。
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黃酒是以糧食為原料，通過酒曲及酒藥等共同作用而釀成的，它的主要成分是乙醇，但濃度很低，一般為8%－20%，很適應當今人們由于生活水平提高而對飲料酒品質的要求，適于各類人群飲用。黃酒飲法有多種多樣，冬天宜熱飲，放在熱水中燙熱或隔火加熱后飲用，會使黃酒變得溫和柔順，更能享受到黃酒的醇香，驅寒暖身的效果也更佳；夏天在甜黃酒中加冰塊或冰凍蘇打水，不僅可以降低酒精度，而且清涼爽口。
一般我們常說的陳釀黃酒指的是，自釀造完成之后就一直密封在壇中沒有經過打動、移動的黃酒，有帶糟的和原液的兩種，一般陳釀黃酒都是帶著酒糟儲存，這樣可以保證酒質的醇香。但是市場上一些所謂的陳釀黃酒時間是從裝瓶之日算起的，要知道，黃酒在從壇中灌裝之后，由于晃動、接觸空氣等因素，都會導致難以長期儲存，所以市場上的黃酒都是有保質期限的，只有真正的在壇中沒有經過打動的才是真正的陳釀黃酒。
