近日，英國著名的紅酒和烈酒銷售商——BI（Bordeaux Index）,發布了一組他們在英國銷售日本威士忌（下稱：日威）的數據。最近一年以來，通過BI銷往英國的高端日威增長了232%。過去18個月以來，平均每瓶高端日威價格上漲了65%，達到了450英鎊每瓶。
像山崎和輕井澤這樣的日威，有的酒款漲幅已達30倍。山崎2013年雪莉桶威士忌的發售價為100英鎊，現在已經漲到3000英鎊了。
“一直以來，英國就是世界飲料市場的交易中心。因此，這里的買家和消費者對全新且口味獨特的飲料一直都富有興趣，同時這里也不斷創造著新的潮流和商機”BI的總裁Gary Boom（下稱：GB）如是說。正因為如此，口味獨特且屢獲大獎的日本威士忌，越來越受到英國消費者的喜愛也就不足為奇了。
GB接著說：“日本威士忌是新崛起的威士忌種類，而且越來越受到消費者的重視，隨著追隨者不斷增加，其價格水漲船高也就不足為奇了。不過，即便如此，蘇格蘭威士忌因其歷史悠久且聲名在外，其威士忌王者的地位依然無法撼動。世界各地對于珍惜蘇格蘭威士忌的需求依舊極為旺盛”。
的確，亞洲人對蘇格蘭威士忌的需求也在不斷增長。過去一年，僅僅英國向亞洲地區銷售烈酒這一塊業務，就為英國制造了50億英鎊的GDP。舉例來說，Macallan在亞洲的銷售增長了97%，而Glenfarclas則增長了84%。
總體來說：
首先，英國依舊牢牢把握著頭把交椅。雖然英國威士忌在亞洲的銷售增速不如日威在英國的銷售增速快，但因其產銷量基數遠大于日本威士忌，所以英國威士忌的需求增長依舊是強勁的，其霸主地位也是難以撼動的。
其次，新興產區崛起迅速。從過去一年來看，英國市場對于日威的需求依舊極為強烈，日威的價格漲勢依舊驚人，且沒有絲毫放緩的趨勢。其實，英國市場只不過是全球市場的一個縮影，包括日本威士忌在內的各新興產區威士忌，近年來都在以驚人的速度崛起。比如亞洲威士忌新勢力，以色列第一家威士忌酒廠——Milk & Honey，發布的第一款威士忌，其1號瓶近日就在一家線上拍賣平臺上，拍出了2400英鎊的天價。更不用說臺灣、印度和澳大利亞等威士忌新興產區也正在迎頭趕上。
最后，從BI給出的數據可以看出，說日威漲過頭為時尚早。從目前來看，日威在英國的需求和銷售增長依舊非常旺盛，所以很難說當前日威已經漲過了頭。同理，其他新興產區的威士忌，銷量和價格增長潛力也不容小覷。更何況，中國大陸的威士忌市場還處在萌芽期，仍未被充分發掘，隨著中國人對威士忌認知度和消費量的不斷提高，相信未來無論日威、蘇威，還是新興產區的威士忌的增長會更加迅速。
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