#文末有福利#
前排預告，
CWS與啃老師合作的音頻欄目正式上線啦，
大家好，我是陳曉。江湖人稱“啃老師”，名號來自于小時候的綽號——“啃雞腿的蠢少年”，因為超愛吃雞腿。混跡威圈多年，曾經為多個威士忌品牌撰寫官方品鑒詞，包括布納哈本，羅斯班克，波摩，The Last Drop，布赫拉迪等。半年前，我開了一檔威士忌主題的電臺節目——《啃老師醉話威士忌》，為大家系統性地講述威士忌干貨知識、主題小故事，這個節目長期占據喜馬拉雅FM“生活時尚”類目第一的位置。
現在，我要在自我介紹里再加上一條：CWS的專家團成員。很高興能加入這個團隊，為推廣威士忌文化略盡綿薄之力。這次我就試著先帶大家品鑒百齡壇旗下三款新酒：格倫伯吉15年、米爾頓達夫15年、格倫托赫斯15年，講講這三個酒廠的故事。
格倫伯吉15年
格倫伯吉15年 Glenburgie 15YO
我們先聊聊格倫伯吉15年，這款酒的酒精度是40%VOL。
格倫伯吉蒸餾廠成立于1878年，它的前身是一家名為奇爾(Kilnflat)的蒸餾廠，由William Paul于1810年建造。這個蒸餾廠在1870年一度停業，直到1878年才由Charles Kay接手，重新打造并正式命名為格倫伯吉。
一路走來，格倫伯吉可謂是命運多舛。從1880年到1895年，格倫伯吉幾經易手，歷經第一次世界大戰和美國禁酒令等難關，期間有過短暫榮光，但更多的是艱辛與磨難。1925年，由于資金短缺，格倫伯吉被拍賣以償還債務。中間又被轉賣了幾次，直到2005年被保樂力加集團收購后才穩定下來。（CWS小編為您劃重點：格蘭伯吉旗下曾有一款試驗性的威士忌品牌——Glencraig，這款威士忌采用羅蒙式的蒸餾器，可以控制回流，但是運營成本太高，所以漸漸被淘汰了。）
回到格倫伯吉15年，一句話總結我對這款酒的感受：這是一款可以撫慰人心的威士忌。
這款酒讓我充滿沖動，我對所有正點的琥珀色液體都充滿了沖動。在陽光下能感受到液體里蠕動的溫柔酒精和妖嬈的果香，散發的煙熏和蜜桃的柔和香氣，香草還有梅子香氣。含在口腔里如同女人的細膩皮膚，很光滑均勻細膩。在你還來不及細心品味的時候，香料味已在口腔里游蕩。
米爾頓達夫15年
米爾頓達夫15年 Miltonduff 15YO
米爾頓達夫15年 ，酒精度也是40% VOL。米爾頓達夫蒸餾廠建于1824年，原本是個歷史悠久的修道院。修道院被摧毀后，利用原有的石材就地建造了蒸餾廠。
這家蒸餾廠的命運同上文的格倫伯吉一樣，飽經磨難，米爾頓達夫被轉手過很多次，一戰二戰時也曾被迫關廠停止營業。現在隸屬于保樂力加集團，被用來調配百齡壇，原產單一麥芽威士忌不多。（CWS小編為您劃重點：米爾頓達夫旗下也曾有一款試驗性質的威士忌品牌——Mosstowie，這款威士忌也是采用了羅蒙式的蒸餾器，也因為同樣的原因很快就被淘汰了。）
而這款米爾頓達夫15年，有清澈的琥珀色，迷人的香草香，花香，疊著木桶的香氣還有熟的蘋果香氣。更深層會有辛辣和丁香，在口腔里辛辣感更豐富，有一些甜在平衡酒精度的刺激，丁香肉桂還有麥芽糖的香甜。余韻里充滿著水果和黑咖啡，很溫暖。
格倫托赫斯15年
格倫托赫斯15年 Glentauchers 15YO
這款格倫托赫斯15年，酒精度同樣也是40% VOL。
格倫托赫斯蒸餾廠位于斯佩塞區。1898年由一個威士忌門外漢——布坎南建立。這哥們兒很勇敢，雖然啥也不懂，但是勝在有魄力。自創品牌生產調和威士忌，用黑色酒瓶裝瓶，貼白色標簽，實現了商業上的成功。格倫托赫斯酒款的標簽上印的兩只蘇格蘭小獵犬也一直沿用到現在，它的風味也一直控制在適合作為調和威士忌的味道。這個酒廠如今屬于保樂力加集團。
對于這款格倫托赫斯15年，不得不說，這是一款非常復雜迷人的威士忌。琥珀色的液體里像是有一個水果市場，新鮮的梅子，柑橘，葡萄，水蜜桃，芒果和花香交織。絲滑的口感，帶著麥芽糖的香甜和水果的味道。余味里是令人滿意的芒果和花香，這會是一次難忘的過程。
格倫伯吉15年、米爾頓達夫15年與格倫托赫斯15年這三款單一麥芽威士忌口味各不相同，每一款均是口感順滑、香氣撲鼻的佳釀。它們在成就百齡壇威士忌的同時，依舊保持著自己的鮮明特質。
品酒是一種享受，如同尋寶一樣，解開秘密的瞬間是最快樂的時刻。品酒也是一種能力，感受酒液的香氣口感變化，探尋時間施予威士忌的秘密，需要不斷的學習和練習。若你已初窺威士忌的妙處，想要登堂入室的話，CWS威士忌課程是你最好的選擇。
