蘇格蘭麥芽威士忌協會（The Scotch Malt Whisky Society，簡稱并下稱：SMWS）于1983年成立于蘇格蘭愛丁堡，是一家獨立裝瓶商（不是國家層面認可的威士忌相關協會，不要以為它的名字里有協會這個詞，就認為它是個正式的協會），并采用會員認購的方式來進行銷售。SMWS成立以來一直堅持三不政策和三S的理念，只為了追求麥芽酒的極致美味。
三不政策：不攙水稀釋；不冷凝過濾；不市場性銷售。
三S理念：Single Malt(單一酒廠)；Single Cask(單一桶裝)；SingleCask Strength(保持原桶強度)。
三不政策和三S理念,以及僅面向會員銷售的策略，能夠讓老饕們盡享口福,卻在初入門者面前豎起了高聳的門檻。不知是為了更加親民而降低門檻，還是為了別的什么原因，三不三S在堅持了34年之后，SMWS終于放下身段，歷史性地推出了第一款調和威士忌。
近日，SMWS宣布推出一款調和威士忌——Exotic Cargo（簡稱并下稱：EC）。EC所使用的原酒全部蒸餾于2006年，且全部陳年于初填雪莉桶中，因此這是一款雪莉風格調和威士忌，酒齡為10年。
EC推出前，SMWS曾經將其原酒稀釋到多個不同酒精度數下來進行試飲，最終發現50% ABV時口感最好，因此EC最終的酒精度數定為了50% ABV。
SMWS的烈酒主管Kai Ivalo介紹說：“調和威士忌的推出，打破了我們自身內部不成文規定的限制，EC推出后，我們將積極收取會員們的反饋意見，為下一步提出更有趣的產品做準備”。這也就意味著，三不三S不再成為SMWS的傳統規定，未來SMWS的酒款類型將更加豐富多樣。
EC采用非冷凝過濾裝瓶，且未經調色，限量發行1937瓶，2017年09月01日起在英國以及歐洲上市，定價45英鎊。晚些時候，會在美國、加拿大和澳大利亞陸續上市。
如果大家還有其它問題，歡迎留言，也歡迎關注共眾號【飲事life】
▼ ▼ ▼
本頭條號內容為原創
著作權歸飲事life所有，未經許可不得轉載。
