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小編按：林一峰，亞洲知名威士忌達人，臺灣威士忌達人學院首席顧問，蘇格蘭雙耳小酒杯執持者協會終身會員。經林老師授權，飲事Life將其講解的威士忌知識小視頻，歸檔整理，以饗讀者。
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過去大家喜歡喝干邑白蘭地，覺得干邑白蘭地最高級；等到調和威士忌開始流行的時候，大家又覺得干邑白蘭地彷彿不夠好了。
后來單一純麥成為市場主流，許多人又開始覺得調和威士忌似乎上不了檯面了；到現在開始流行單一桶，許多人喝酒又開始喜歡標榜「原桶強度」；彷彿酒精濃度一定要來個50度、60度，才是像話的好酒。
其實以上都是錯誤觀念。
本周威士忌達人學院首席顧問林一峰要為大家介紹的，就是一支來自調和威士忌的經典好酒Johnnie Walker XR 21年，是一款號稱「喝一瓶、少一瓶」的失傳珍釀。
在Johnnie Walker XR 21年當中，究竟含有哪些珍稀原酒？
為什么坊間會說：「Johnnie Walker XR 21年，喝一瓶、少一瓶」？
它瓶身上的「The Legacy Blend」，代表著什么樣的特殊意義？
為什么我們會稱它是「失傳珍釀」？
經過至少21年的淬煉，這酒喝起來是究竟是什么滋味？
再度請到林一峰，在影片中細細解答。
威士忌達人學院首席顧問林一峰，非常欣賞Johnnie Walker XR 21年的瓶身造型，更著迷于它豐富而多層次的口感變化。
本視頻經 林一峰 授權分享
林一峰（Steven Lin)
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