雖說原酒的風味很豐富，但很多人無法接受威士忌嗆辣的味道。
所以，聰明的調酒師，就發明了調酒這種方法，讓更多人可以享受威士忌。
威士忌調酒，是由烈酒、充滿酸味的果汁（檸檬或葡萄柚）及糖（或甜酒）混合調制而成的。
幾百年來，威士忌調酒一直是美國最受歡迎的雞尾酒，原因淺而易見，這種飲料配方簡單，味道鮮美還有著美妙的香味。
它顏色優美，另外，看上去也很有魅力。以下是5個關于威士忌調酒的小知識，今天一次性分享給你。
1.酸甜各一半
調制酒就像做飯，口味是很個人的，咸了加水，淡了放糖，每個人都能調出一杯獨一無二的威士忌。
如果還有朋友不知道這個酒怎么調，最簡單的法則是：檸檬汁，糖漿和酒的比例一比一。加糖漿的目的，是找到平衡點，不要讓酒喝起來像果汁，掌握好比例，反復調試，就能找到一杯只屬于你的完美威士忌。
2.加入紅酒
加入一勺紅酒，可以為威士忌添加濃濃的酸味，加入紅酒后的調酒，也被稱做紐約酸酒（New York Sour），選擇單寧結構中等的紅酒是最適當的，大膽一點的人可以嘗試加入苦艾酒、雪利酒等等，說不定會有意外的驚喜。
3.波本威士忌最合適
波本威士忌，是最適合用來調酒的威士忌，因為它有一種柔和的香草和焦糖的味道。如果真的想加入黑麥威士忌的話，建議與波本威士忌一比一混合。
4.不一定需要蛋清
蛋清并不是調制威士忌的必備的材料，蛋清的作用，是在不改變味道的狀況下，制造出泡沫，其實它對味道的作用微乎其微，對酒的外觀影響較大。
5.適合即興飲用
威士忌調酒的重點在于酸與甜的平衡，這讓調酒師有很大的發揮空間，有的酒吧會提供加入金縷梅與葡萄柚利口酒的版本，這兩種利口酒可以給威士忌帶來如同天鵝絨般的柔滑口感。
調制威士忌酒喝的就是趣味性，其實我們可以不用追求實驗室般精確的比例，哪怕是一些看起來低俗的搭配，比較配可樂，配王老吉，說不定也有意想不到的效果，如果你想了解更多關于調酒和威士忌的小知識，歡迎關注威士忌港。
