日本威士忌中重量級品牌山崎（Yamazaki），隸屬于Beam Santory，推出了很多享譽世界的酒款，深受威士忌愛好者的喜愛。
從2014年起，山崎每年都會推出一版的山崎年度限量版（Yamazaki Limited Edition）。因為三得利一般都會在夏季洋酒新酒目錄中列出整個下半年的酒款，而2018年、2019年、2020年的目錄中都未發現新的山崎年度限量版出現。所以，此前判斷今年該系列酒款將會再度缺席。
而近日，有知名日本威士忌媒體放出消息，表示新的“ Yamazaki 2020 Edition”系列已經完成裝瓶，不過似乎這些酒并不會面向消費者以零售的方式售賣，而是直接向渠道商、酒吧等直接供貨。對于新的山崎2020年限量版，三得利官方尚未發布公告，但推測該系列很可能就是今年的“山崎年度限量版”。
根據三得利提供給批發商的（可能是泄漏的）材料，可以得知山崎2020年限量版（Yamazaki 2020 Edition）共有包含5款酒，分別熟成于不同桶型的橡木桶，具有風格迥異的風味。接下來就讓我們先睹為快，看看時隔兩年之后，今年的山崎2020年限量版，到底有何創新之處。
1
Yamazaki Puncheon 2020 Edition
這款酒熟成于一種由三得利自己制造的美國橡木邦穹桶 （Puncheon），與標準橡木桶相比，這種橡木桶容量為480L，并且更寬、更矮，從而減少了木材和酒液接觸的面積，天使的分享更少，陳年時間可以更長。所以三得利介紹說，可以從這款酒中感受到原酒的風味。其酒精度為48％ABV，容量700ml，官方售價11000日元（含稅）。
品鑒筆記：
顏色：亮金色
聞香：青蘋果，香草，洋槐蜂蜜
口感：輕柔沉穩 ，淡淡的奶油硬糖
尾韻：木質苦韻及回甘
2
Yamazaki Bordeaux Wine Cask 2020 Edition
這款酒熟成于法國波爾多葡萄酒桶（Bordeaux Wine Cask），這些木桶都經過三得利集團嚴格檢測審查后投入使用，賦予了山崎威士忌醇厚甜味及酸甜果味。其酒精度為48％ABV，容量700ml，官方售價11000日元（含稅）。
品鑒筆記：
顏色：淡紅的琥珀色
聞香：漿果般的甜味，香料辛香
口感：濃郁而又復雜
尾韻：法國橡木所帶來的酸、甜和辛味
3
Yamazaki Spanish Oak 2020 Edition
第三款酒熟成于西班牙橡木桶（Spanish Oak），與美國橡木桶相比，西班牙橡木桶能產生更多的單寧物質，從而給酒帶來更加明顯的麥芽香氣。三得利采購的這些木桶由西班牙北部森林中的木材制成，此前用于陳年雪莉酒，能提供一種濃郁的、濃縮的甜味和酸味。其酒精度為48％ABV，容量700ml，官方售價11000日元（含稅）。
品鑒筆記：
顏色：淡琥珀紅色
聞香：葡萄干，番茄干
口感：濃縮的酸味和甜味
尾韻：悠長，酸且微苦
4
Yamazaki Peated Malt 2020 Edition
這是一款山崎的泥煤威士忌，其實在整個山崎用于調和山崎威士忌的基酒中，泥煤風味原酒都非常稀少，但都提升了山崎酒款的復雜度。這款酒就是使用了美國橡木桶和豬頭桶熟成的泥煤風味原酒調和而成，其酒精度為48％ABV，容量700ml，官方售價11000日元（含稅）。
品鑒筆記：
顏色：亮金色
聞香：煙熏，桃子
口感：柔順，菠蘿，煙熏
尾韻：悠長的泥煤煙熏和桃子風味
5
Yamazaki Mizunara 2020 Edition
最后介紹的這款熟成于著名的日本水楢木桶（mizunara），具有奇特的檀香和沉香木等“東方線香”，一直以來都是日本威士忌中最后歡迎的存在，是日本威士忌的標志之一。其酒精度為48％ABV，容量700ml，官方售價30000日元（含稅）。
品鑒筆記：
顏色：琥珀色
聞香：華麗的前調，蛋奶霜、肉桂
口感：入口非常柔和，滿口芳香，持久的香甜
尾韻：明顯的日本橡木風味
鑒于以往日本威士忌在二手市場的強勁表現，想必這個系列的酒款進入二手市場后又將是翻倍式的漲價，所以在自身在日本或者有相關渠道的朋友可要抓緊時間仔細尋找了，畢竟買到就是賺到。關于山崎2020年限量版的信息飲事life也會即時關注，并向大家報道。
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