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小編按：林一峰，亞洲知名威士忌達人，臺灣威士忌達人學院首席顧問，蘇格蘭雙耳小酒杯執持者協會終身會員。經林老師授權，飲事Life將其講解的威士忌知識小視頻，歸檔整理，以饗讀者。
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可以想像這樣的喝法嗎？把一整瓶威士忌放到冷凍庫里凍著，直到瓶身結霜、酒液呈現好似經過勾欠般地的濃稠狀態時，再取出酒瓶，倒入杯中，一飲而盡。
這種原本屬于是高緯度國家的獨特飲酒方式，如今也被威士忌老饕相中，成為享受威士忌的方式之一。
為什么威士忌要刻意凍過再喝？
為什么冷凍過后的威士忌，冰涼口感濃稠軟綿，嗆人的酒精味也不見了，喝起來特別順口、特別好喝？
再次請到威士忌達人學院首席顧問林一峰現身說法，同時分享幾個他個人享受威士忌的私房秘方。
威士忌達人學院首席顧問林一峰表示，威士忌冷凍之后，酒精的刺激度降低，口感變得濃稠滑順，很好入口，但在香氣方面也會有所犧牲。
本視頻經 林一峰 授權分享
林一峰（Steven Lin)
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