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2015年底格蘭多納(GlenDronach)宣布其復興(Revival)15年停產,但是預計將會于2018年再次復產。復興15年是不少老饕喜愛的一款格蘭多納酒款,當時其停產使得很多老饕都表示十分惋惜。實際上,格蘭多納此舉也是實屬無奈。格蘭多納酒廠1996年的時候曾經關廠停產過一段時間,在1996年之前格蘭多納采用地板發麥和直火蒸餾(燃料為煤炭)工藝,并且其發芽大麥為:泥煤酚值為14 PPM的發芽大麥和無泥煤發芽大麥混合而成(比例未知)。2002年格蘭多納復產,但是已放棄地板發麥,所有發芽大麥均改為從第三方發麥廠購買,且均無泥煤風味,而直火蒸餾工藝依然延續。不過2005年又停產了幾個月,將直火蒸餾改為了蒸汽蒸餾直至今日。
那么也就是說,2015年復興15年停產的時候,實際上其所使用的原酒最新的是來自于1996年,也就是說酒齡最低應為19年。換句話說,格蘭多納自身并沒有蒸餾于1997至2002年的原酒。如果不將復興15年停產的話,就必須繼續用20年以上酒齡的原酒來裝瓶復興15年,這樣的買賣換做誰恐怕都是不愿做的,因此復興15年停產是命中注定的事,在當時來看只不過是時間問題,所以格蘭多納最終無奈于2015年底將其暫時砍掉。
那么為什么當時格蘭多納能夠預計復興15年將在2018年復產呢?因為2002年格蘭多納復產之后入桶的原酒,進入到2018年后均已熟成滿15年,因此復興15年便恢復了原酒供應,也就有能力復產了。從2017年底開始,市場上關于復興15年復產的消息就開始多了起來,2018年03月更是有傳言說復興15年將于06月復產。不過眼看已進入06月,依然還是沒有等來新版復興15年。令人驚喜的是,06月05日美國酒精與煙草稅務及貿易局(US Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau,下稱TTB)的在線數據庫中出現了一套最新獲批簽發的復興15年酒標(2018年05月27日提交的申請)。這就意味著這套酒標從06月05日開始被批準可在美國市場使用了,同時也意味著其所對應的酒款也離上市銷售不遠了。因此,目前來看,復興15年于2018年復產并再次開售已是板上釘釘,只是或早或晚的問題了,最快可能就會于這兩三個月內成行。
從新版酒標來看,復興15年的所有參數均與停產前的舊版相同,酒標設計也基本沒變。當然,復產后的復興15年與2015年及之前的版本應該還是有些差異的。其一在于,復興15年停產的原因就是相應酒齡的原酒庫存不足,那么復產后其所使用的原酒中必然有來自于(或大部分均來自于)2002年蒸餾的原酒,這也就意味著新版復興15年中原酒酒齡降回了最低15年。其二則是,2002年之后格蘭多納所使用的原料大麥不再采用地板發麥工藝,同時也沒有了泥煤風味。這兩點可能會使得新版復興15年相較舊版(理論上)在口感上或有些許差異,到時候等新版上市之后,老饕們可以感受一下。同時,再過三四年,到了2020年或2021年,那時候的復興15年應該就會包含2005年改為蒸汽蒸餾之后的原酒了,理論上來說那時的復興15年口感可能又會與目前復產的版本有所變化了,當然這都是后話了,這里就不展開多說了。現在我們還是坐等官方消息釋出吧,應該不會太遙遠了。
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