小編按：飲事Life是一個開放性垂直類平臺，我們歡迎每一位專業人士和愛好者投稿，與大家交流觀點。今天請到的作者，其實很多人在貼吧都看過他關于威士忌的帖子，他在那的名字是：Tuliplanetrain
了解威士忌歷史的人大多都知道，目前業界普遍認同威士忌起源于15世紀的蘇格蘭及愛爾蘭地區。但是，古老的威士忌真的很少有能夠流傳于世的，我們能夠買到的最古老的威士忌也不過是幾十年前蒸餾的，上百年或幾百年前蒸餾的威士忌基本上不太可能留存到今日了。
不過，凡事都怕有個萬一，今天我要講的，就是一支現存最古老的百年威士忌的故事。
如果你看過這個系列的上一篇文章（戳戳戳）：「Whisky十宗最 02」現存最古老的威士忌？見過這段開場白，甭管您最后看沒看完那篇文章，我都需要再次提醒一下：那篇文章中的故事就是個惡作劇，里面的故事純粹就是胡編亂造的。
咱們書歸正傳，今天來正經說一說這現存最古老威士忌的故事（本文絕對真實，絕無半句假話）。
現在市面上號稱自己是最古老威士忌有很多，前幾天我還在一篇文章中見到有人說一支The Old Vatted Glenlivet 1862是現存最古老的威士忌。哥經常看到類似這樣的報道，但哥都只是笑笑不語，因為哥早已知道那支最古老的威士忌花落誰家了。不過巧的是，真正最古老的威士忌確實與Glenlivet有點兒關系。
2006年愛爾蘭一個家族找到了位于倫敦的Bonhams拍賣行，說是要鑒定一瓶老威士忌。這瓶威士忌在這個家族中已經傳了好幾輩，是件傳家寶，現在他們有意出售之。Bonhams找來了他們的顧問——威士忌界權威大師Charles MacLean。
Charles MacLean老爺子在威士忌圈兒無人不知，無人不曉（至于他到底是誰有多權威，還不認得的小伙伴自己去上網搜索一下吧）！哦，對了，他還出演過一個以威士忌為主題的喜劇電影，叫做《The Angel’s Share》，真的非常好看，網上有在線視頻網站可以免費觀看。
MacLean老爺子拿到這瓶威士忌，然后一查閱資料，立馬震驚了。隨后得出結論：這是一支現存最古老的威士忌，沒有之一，它就是最古老的。到底是怎樣的一支威士忌，能讓MacLean老爺子給出這樣終極的評論呢？
這瓶威士忌雖然容量稍小，只有14液盎司（fluid ounces），約合400ml，但品相堪稱完美。綠色的酒瓶配以白色且稍稍泛黃的酒標，非常具有年代感，最為重要的是，瓶中酒液水線依舊維持得較高，這就說明這瓶老酒密封得很好，并沒有在歲月的長河中損失太多。
那么這瓶威士忌到底是個什么來頭呢？MacLean老爺子介紹說，這瓶威士忌的酒標上寫得很明白：Glenavon -Special Liqueur Whisky Bottled by the Distillers，這說明這是一支叫做Glenavon的威士忌酒廠蒸餾的威士忌，那么焦點就落在了這個Glenavon酒廠身上。經過MacLean的深入研究，Glenavon酒廠的傳奇身世終于得以大白于天下。
事情是這樣的：Glenavon酒廠的擁有者是一個叫做John Smith的人，此人在1846年進入到他老爸——George Smith的威士忌酒廠幫忙。1849年又自己出來單干了，在蘇格蘭的Delnabo地區（臨近蘇格蘭的Ballindalloch村，也有一說此酒廠建在Ballindalloch）建立了一個酒廠，但史料并沒有記錄這個酒廠的名字，或者都直接稱呼其為Delnabo酒廠。
這個酒廠從1851年開始建成投產(但到1852年才領到威士忌蒸餾執照)，并持續經營至1858年關停。此后Smith家族的所有資源，包括John Smith位于Delnabo的酒廠中的一切資源，全部整合到了位于蘇格蘭Minmore的一家威士忌酒廠中。這個酒廠就是John Smith曾經供職過的，他老爸George Smith的酒廠——Glenlivet，從此以后Smith家族開始集中資源和精力經營Glenlivet。而John Smith此前在Delnabo建立的酒廠確信就是Glenavon，因為史料中并沒有記載John Smith建立過其他酒廠，他的生平履歷中也找不到其建立或供職于其它酒廠的記錄。
也就是說這瓶愛爾蘭家族收藏的威士忌，如果真是Glenavon酒廠裝瓶的，那其裝瓶時間應該介于1851年至1858年之間，瓶中酒的蒸餾年份應該最早可上溯至1851年，距今已有160余年之久。
深入分析可知，這瓶威士忌的酒標上清楚的寫明了“Bottled by the Distillers”（譯為：由酒廠裝瓶），那么它必然是一支OB酒款，而不可能是IB酒款。而Glenavon酒廠的創始人JohnSmith于1901年去世。因此，退一萬步講，這酒的裝瓶時間最晚就到1901年，而不可能更晚。當然，根據MacLean的推斷，它最有可能的裝瓶年份應該是1851至1858年間，晚于這個時間裝瓶的可能性比較小，更為重要且需要再次強調的是，這瓶酒的蒸餾年份肯定在1851至1858年之間，所以它是當之無愧的現存最古老的威士忌！
擁有此酒的愛爾蘭家族知道了這瓶威士忌的身世之后，可是樂開了花，隨之決定將此酒在Bonhams拍賣行進行拍賣。消息一出，吸引了全球威士忌圈兒的關注，也吸引了五湖四海的競拍者紛至沓來。最終，此酒頂著現存最古老威士忌的光環，且有Charles MacLean老爺子為其背書，于2009年的11月29日順利上拍，經過來自世界各地的競拍者多次叫價、激烈角逐，最終以14850英鎊（按現行匯率折合人民幣近13萬元）成交，買家為一位匿名競拍者。
等等，故事還沒有完。這瓶威士忌不但經由Charles MacLean加持，成為了現存最古老的威士忌，并賣了個好價錢，還最終又被終極加持了一把——被吉尼斯世界紀錄認證為最古老的威士忌，且至今并無其它酒超越之。
因為拍得此酒的競拍者是一位匿名買家，所以此酒在拍賣過后就徹底消失了，我們不知道它在哪里，但是我估計這位買家應該不大會把這瓶酒直接開了喝，而是收藏起來的可能性大一些，畢竟這酒僅存世一瓶，它太過珍貴了。當然，也有可能是某個酒廠或研究中心買走了這瓶酒，以供科學研究之用，或者是想做出來復刻版販賣，但至今也沒有見到這酒的復刻版上市。所以，最大的可能性就是這酒最終落入了一個威士忌藏家之手。
不過，我相信也許在世界某個角落，還沉睡著更加古老的威士忌，并等待著我們去發現。也許未來的某一天，更加古老的威士忌會出現在人們的眼前。當然，希望到時別再是一場惡作劇了，我們都是純潔的孩子，經不起太多欺騙。
系列文章
「Whisky十宗最」引言
「Whisky十宗最 01」最貴的威士忌
「Whisky十宗最 02」現存最古老的威士忌？
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