美國印第安納州已加入田納西州和肯塔基州的行列,成為一個為其威士忌獲得官方合法稱號的州。
7月1日,印第安納州第1409號法案正式生效,該法案允許該州的生產商在其標簽上使用 "印第安納黑麥 "一詞,只要該威士忌符合使用標準。
具體標準為:
1:麥芽汁必須含有51%的黑麥
2.該酒需要用酸或甜的麥芽汁進行發酵;
3.該酒的酒精濃度不得超過80%,并只能以40%的濃度或更低的進行裝瓶;
4.該酒必須在印第安納州進行搗碎、發酵、蒸餾和桶內陳釀至少兩年。
州代表克里斯-梅于7月3日在印第安納州納什維爾的Hard Truth Hills酒廠舉行的儀式上簽署1409號法案,使之成為法律。
在Hard Truth Distilling Co.的創始人Jeff McCabe的支持下,May今年早些時候提出了這項立法。他們希望通過該法律建立該州黑麥威士忌的聲譽并帶動旅游業發展。
印第安納州已經有許多釀造黑麥的酒廠,包括第三方生產商MGP,該公司近年來推出了一系列自有品牌的酒。