飲事君最近頻繁出差，因此第三篇一直欠債到現在，當然在這期間也品嘗了些不錯的威士忌，有幾款記憶很深刻。
左邊款亨特?梁的IB，雖然瓶子上寫的是云頂酒廠，其實里面是來自云頂酒廠（Springbank）出品的另一品牌三次蒸餾的哈索本（Hazelburn），溫柔順滑又不失濃郁復雜；右邊這款來自于獨立裝瓶上圣弗利（Signatory Vintage）的小貓酒廠（Clynelish）19年桶強，這是一款國內酒商的定制單桶，粉色的酒標第一次見到，whiskybase都查不到它的信息，很特別，酒體醇厚，甜膩，余味悠長。很難得的原桶強度讓我第一次真正體會到小貓酒廠的雪莉特色。
另外還有幸品嘗了林一峰老師挑選的原桶威士忌，以及他精彩的品鑒課程。好吧，說這么多只是想掩蓋我的拖延癥晚期，捂臉ing……
以飲事的名義 探訪山崎蒸餾所（上）
以飲事的名義 探訪山崎蒸餾所（中）
完結篇終于來了！
產品展示區
首先看到的是一張世界威士忌地圖，這里介紹了威士忌的幾大產區和代表產品。
依次是蘇格蘭、愛爾蘭、日本、美國、加拿大。其實中國臺灣和印度的威士忌也非常棒，并且在這幾年屢獲殊榮。
另外一邊則是三得利代表產品單一麥芽威士忌【山崎】和調和威士忌【響】所獲得的殊榮。
【山崎18年】自2004年上市起，即獲得許多專業人士的好評，而隔年起，年年囊括各國際間大獎，其絕佳的風味讓其在第一次參加世界大賽時，評委誤以為很多年不參賽的麥卡倫又回來了（這是親耳聽M的推廣大使講述的八卦）。
另外還要再八卦一下，麥卡倫酒廠可以說是雪莉威士忌最大生產酒商，據說全蘇格蘭85%的雪莉桶都在麥卡倫的手里，而麥卡倫和山崎酒廠是交叉持股，所以麥卡倫每年會留出一部分雪莉桶給山崎酒廠，用于其陳年威士忌。因此【山崎18】讓評委誤認為是麥卡倫，也不是無跡可尋的。
【響】是三得利旗下最著名的調和威士忌品牌，這款威士忌以山崎和白州純麥威士忌原酒為主，以卓越的調和工藝呈現出猶如交響樂般的和諧。
【響30年】從2006年起連續三年拿到世界威士忌比賽調和性威士忌的冠軍，之后三得利又用【響21年】去參加各項賽事，依然是年年獲得冠軍。2017的WWA（World Whisky Awards）全球威士忌大賽，【響21年】仍然獲得了世界最佳調和威士忌的稱號。
這面墻展示了調制【響】威士忌的各種原酒。據說是從100萬桶威士忌里精心挑選出來的。
這面墻則是山崎12、18、25的風味分解展示，這里將威士忌的層次和風味一一展示出來，很有意思。
這面墻按時間年代展示了三得利各時期的產品。
這瓶【山崎50】不知要多少錢，限量50瓶。
禮品店
山崎蒸餾所的禮品店為大家提供了很多精美的紀念品，所以一定要買幾件帶走。
很多人以為在酒廠一定會買到高年份威士忌，然而山崎蒸餾廠并沒有。這瓶酒廠限量款威士忌，每人限購一瓶，我是不太感興趣。
我對這里的杯具比較感興趣，大概有七八種的樣紙。
這個【角牌】Highball杯，我買了一支，這幾天這么熱在家里做一杯Highball很是愜意。
還有各種明信片、冰箱貼。這是唯一一款年份威士忌，還是小酒版……
還買了一個酒盤，在家喝酒，儀（裝）式（*）感很強。
山崎酒吧
逛了一大圈，最后一個環節當然是品嘗威士忌，相對于國內這里的價格可以說非常公道。
第一杯毫無疑問是【山崎25】，有人覺得一次威士忌品飲，需要有幾個過程，第一杯不要喝重口味的，而是選擇比較清淡柔和的威士忌。但我堅信第一口一定要喝最好的酒，不然隨著舌頭和味覺的逐漸麻木，會影響對其的品飲感受。
【山崎25】，是為了紀念三得利創立100周年上市的一款高年份極品。它精選酒齡超過25年的雪莉酒桶熟成純麥原酒，每年產量極為有限。以下是個人感受：酒色呈現醇厚的紅褐色 ；聞香有很強烈的葡萄干、草莓醬的味道；酒體殷實 ，甘甜和微苦交織成復雜的口感，厚重的黑巧克力、可可、杏仁、迷迭香的風味；余味悠長，成熟的果實香。
這里【山崎25】的價格十分便宜，15毫升只需要2900日元，折合人民幣大概175元，這樣算下來一整瓶的價格才8200元左右（好吧，這瓶在國內的價格是2.5萬元左右）。難怪我身邊這位朋友點了很多份，然后默默的灌到自帶玻璃瓶中……
一杯喝完心有不甘（價格實在太便宜了），于是第二輪我品嘗了以下幾款，說實話喝完了25年，這些感覺平淡如水，現在想來真應該再來一杯山崎25年。
說到這里山崎蒸餾廠之行已基本結束，對于威士忌愛好者來說，到我們的鄰國實地參觀一下酒廠還是很有必要的（尤其是要多喝幾杯山崎25年）。
日本威士忌購買心得
日本威士忌現今已經成為很多人的投資品，我們來看一下2014年一瓶【山崎12】在國內的價格。
目前一支【山崎12】的價格則大概在1000元左右，而這價格我們是能喝到蘇格蘭威士忌大廠21年左右的產品。所以日本威士忌的性價比其實很差，但是在日本本土的價格貌似還是可以接受的。
無年份的日本威士忌在各大便利店甚至711都可以買到，價格大概是國內的6折左右，有需求的朋友買一些帶回來還是很劃算的。
而有年份的日本威士忌，說實話在日本也很難買到，飲事君來到酒水專賣店也只是見到了白州12年，價格還跟國內價格接近，不值得購買。
年份威士忌比較常見的是小酒版，價格也是6折左右，這個可以有。
這瓶【富士山麓】在日本折合人民幣不到100元，國內竟然炒到了300元。
山崎的梅酒在這里不到80元，在國內賣到200多元。可以買一瓶喝喝，不過太甜，我不太喜歡。
對比了下，日本售賣的蘇格蘭威士忌價格有一些還是很不錯的，尤其高年份可以適當考慮購買。
在機場免稅店還是可以買到一些的年份威士忌的，但是都是機場限定版。
有【山崎18】【白州18】【響21】，價格折合人民幣大概3000元左右。【響21】這款花鳥風月版，個人認為還是值得買的。
如果能找到優惠券，價格會更合適。我這張是在淘寶租賃wifi是店家給的。
說句題外話，飲事君去年在華沙的機場里，居然看到了大批量的山崎12年，價格折合人民幣竟然只需要550元，估計是為了歐洲市場推廣吧，有人知道東歐其它機場的情況嗎？
好吧，最后的最后我還是要說一句：雖然日本威士忌很美味，但是性價比太差，入門者還是多去喝一些物美價廉的蘇格蘭威士忌吧（趁現在還喝的起）。
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