最近,“有效化妝VS無效化妝”這一話題在各大網絡平臺火了起來。雖然覺得那些美妝博主確實說得頭頭是道,但在威君的直男視覺下,化了妝的都是仙女。
就好比面對化了妝的女朋友,無效夸獎就是“你今天真好看”,有效夸獎就是“你今天的口紅顏色真好看”。
威士忌也有“有效入門VS無效入門”,一起來看看。
#1、
無效入門:對杯子不講究
有效入門:使用專用酒杯,體驗感滿分
威士忌酒杯有很多種。
專業的威士忌酒杯,除了可以在形狀上充分展現威士忌的香氣與色澤,在材質的選擇上也是非常嚴格的。塑料杯和玻璃杯的體驗感簡直是天壤之別!
不同威士忌,酒杯的選擇也大有講究。
比如,格蘭凱恩聞香杯適用于專業聞香及蘇格蘭威士忌;郁金香杯適用于純飲;高酒精度、重酒體的威士忌,如單一麥芽威士忌;古典杯適用于加冰飲用的威士忌;純凈杯適用于珍稀或年老的威士忌、波本威士忌;高球杯適用于威士忌調制的雞尾酒或威士忌蘇打。
基本上,威士忌酒杯選擇可以遵循以下三個關鍵因素:
1、看杯口邊緣:
關系到酒液入口時與舌頭的哪一部位接觸,會影響到味覺體驗的發展。
2、看杯口:
杯口分為內收杯型和開放杯型,是選擇酒杯最重要的因素。
內收杯型:更容易聚攏酒液釋放的香氣,更容易感受香氣的濃郁度和沖擊力,能放大各種風味的表現力。
開放杯型:弱化香氣的沖擊力,更容易感受香氣的細膩變化。
3、看杯肚橫截面的大小:
關系到酒液與空氣接觸的面積,決定了酒液的氧化速度。氧化速度快,嗅覺和味覺體驗感會增強,反之,嗅覺和味覺體驗感會更柔和。
總之,只有選對了杯子,才能更好地品鑒威士忌,感受其中風味。
#2、
無效入門:品酒的時候只會說“好喝”
有效入門:根據威士忌風味輪品酒,用恰當的形容詞擺脫尷尬
很多剛入門的新手在品酒時,明明覺得自己喝下了一幕跌宕起伏的電影,絞盡腦汁嘴里卻只能蹦出“好喝”兩個字。
“好喝在哪”
“......”
別人一問到點上又答不出來,真是又氣人又尷尬!
擺脫尷尬其實很簡單。要想在品酒時找到恰當的形容詞表達自己的感覺,熟悉威士忌風味輪狀圖是基本操作。
風味輪有八大范圍:Cereal 谷物、Fruity 果香、Floral 花香、Preary 泥煤、Feinty 酒尾香、Sluphury 硫磺味、Woody 木質味、Winey 酒香類。
需要注意的是,并不是在一瓶威士忌里只有一種風味這么簡單,往往都是好幾種香味混在一起。這就需要看你味蕾的敏感度了。
正確使用風味輪品酒的方法就是:
1、從八個大類中找到最接近所品嘗酒款的風味
2、慢慢區分,分辨出各個細微的風味
3、對它們進行精細的描述
當我們熟悉和運用威士忌風味輪后,也能更清楚自己偏愛的口味,在挑選威士忌上也能更快速找到自己鐘愛那款。
#3、
無效入門:跟風購買威士忌,沒有主見
有效入門:了解各大產區和部分典型酒廠的特性,挑選適合自己的威士忌入手
剛入門最容易跟風。
這就導致:要么不適合入門這個階段,要么買回來的威士忌不是自己喜愛的口味。
往往熱門的威士忌,大家討論最多的威士忌,都是一些偏中上階段、甚至是典藏級別的。都知道輕井澤一瓶難求,但它適合入門嗎?顯然不適合。
即使是推薦的入門級威士忌,也都因為不同產區或者品牌的特性而有著不同風味。
舉個例子,拿風格鮮明的艾雷島產區來說。
這個位于蘇格蘭西部的島嶼,因為出產的威士忌大都帶有強勁的泥煤煙熏味而聞名。而波摩的威士忌雖然有明顯的泥煤味,但在艾雷島上又并非屬于煙熏泥煤味特別重的那一類。
又比如,日本威士忌里,白州主打柔和清麗,余市主打重泥煤。
而究竟剛入坑是選擇蘇威還是日威?單麥還是調和?選百元內還是性價比高的?怎么在眾多威士忌中挑選適合自己的入門款呢?
最好的方法是:
牌子無所謂,看到推薦的入門威士忌時,去了解推薦款的產區和品牌特性,看該酒款的品鑒筆記選擇自己喜愛的風味,并在自己能接受的價格范圍內選擇。
要有自己的主張。可以多試幾瓶不同風格的,后面再去挑選自己的口糧酒就有明確目標了。
#4、
無效入門:對威士忌的歷史文化倒背如流,可喝過的威士忌屈指可數
有效入門:通過“喝”了解威士忌,而非紙上談兵
有一撥人把威士忌看得很淺薄,認為入門就是把各個產區的底細都挖個清楚,對他們的故事倒背如流,把理論知識都熟記于心,并且能在碰到威友時賣弄幾句。九年義務教育都沒這么用功過。
殊不知,這是對入門最大的誤解!
不可否認,了解這些歷史文化不是一件壞事。但是把這個點凌駕于威士忌本身,顯得未免有點本末倒置。
而了解一款威士忌最快的捷徑是:喝它!
親自用味蕾去體驗威士忌,感受威士忌帶給自己的愉悅感,從中了解威士忌的魅力。
以上。
威士忌入門并不難,但也有所講究。
總結如下:
1、使用專用酒杯,體驗感滿分
2、根據威士忌風味輪品酒,用恰當的形容詞擺脫尷尬
3、了解各大產區和部分典型酒廠的特性,挑選適合自己的威士忌入手
4、通過“喝”了解威士忌,而非紙上談兵
記住以上這些有效入門的方法,可以避免踩雷,品鑒威士忌之路才會有更好的體驗。