就在之前我們報道了關于Distillers One of One的威士忌拍賣為青年慈善機構籌集了310萬英鎊的新聞，在這場拍賣會中許多獨一無二的拍品都獲得了威士忌愛好者或者收藏家的關注，一場慈善拍賣可以說是完美收官。
在最近幾年中，威士忌大大小小的拍賣舉辦了有數不清的場次，可以說威士忌的價值肉眼可見的提升，關于它的升值報道也是從未停止過，可能有些人想，是不是快到頭了？
然而事實告訴你，它不會就此止步，它還會繼續升值，The Whisky Exchange最大的買家客戶之一Dawn Davies表示到2022年，20年以上的威士忌的價格將是現在最高值的三倍，而普通威士忌的價格也會跟著大幅上漲。
首先造成這種情況的原因主要有一下幾點：疫情封鎖期間，酒廠有一段空白期，無法蒸餾或者熟成威士忌，這會導致未來幾年內的產出減少，并且影響了蘇格蘭的威士忌出口市場。
另外的是由于退歐引起的供應鏈短缺的問題，導致生產商的時間成本大幅增加。
首先是HGV（重型貨車）司機的短缺，這是供應鏈運輸產品至關重要的一環，不光是原料的運輸還是產品的運輸，HGV都是不可或缺的。
疫情導致了英國取消了30,000次HGV駕駛測試，另外英國的脫歐也導致大量的外國工人離開英國本土，因為法律使他們難以重返英國進行工作。
因此這導致在英國有100,000份HGV的訂單待完成，因此來自英國以外的任何地區的交貨時間都要延長一倍，某些特殊情況下運輸成本會比以往高出10倍。
道格拉斯·梁的首席執行官表示，現在從下訂單到裝瓶大概需要6-8周，而且更有甚者可以延遲到16周才能完成。即便道格拉斯·梁擁有自己的裝瓶設備，運輸材料等外部需要的貨物（比如玻璃和軟木塞）的時間依然耽誤了進程。
于此同時，對威士忌的需求正在急劇增加，供需之間的不平衡加大。由于目前疫情解封，英國的酒店、酒吧重啟，在家憋了一整個疫情封鎖時期的人們已經迫不及待要去酒吧喝一杯酒，這導致大家對于烈酒的需求急劇上升。
這種供需之間的不平衡導致未來三到四年的威士忌價格將會面臨大幅上漲。對于之前售價在100英鎊左右的酒款，將會上升高達300英鎊，就連普通款應該都會上漲大約10%。
其實這個漲價的苗頭早就有了，最近賓三得利剛剛發布新聞稿表示將會提高現行優質威士忌的零售價，包括所有山崎、白州、響等產品。賓三得利表示此舉也是為了擴大產能。
通過表格我們也能看出，酒款越稀有、年份越高它的價格漲幅也就越大。除此之外賓三得利還提高了麥卡倫、格蘭菲迪、百富等蘇格蘭威士忌品牌進口到日本市場的價格。
對于賓三得利此舉原因猜測眾說紛紜，有人不置可否，有人維持觀望的態度，不管它漲價的原因是什么，但起碼這件事已經是板上釘釘了。
在過去的幾年中對于單一麥芽威士忌的需求一直持續上漲，但是酒廠一直供給就跟不上。現在銷量又面臨猛增，供應商交貨問題已經進入到了危機階段，酒廠甚至會互相求助有沒有多余的玻璃瓶或者軟木塞，可見也真是無可奈何了。
另外以雪莉桶為首的木桶也越來越少，木桶的成本也隨之上漲，這個現象又會再次推高價格。
并且隨著圣誕節和元旦等節日的到來，需求更是會進一步提升，加速的供需不平衡讓許多酒款已經有了價格上漲的事態，樂加維林16年自去年圣誕節到現在價格已經上漲了10英鎊。
這種價格大幅上漲的問題是否真的會發生還有待觀察，然而現在業內已經出現不少類似的聲音了，物流、海關和當局對這種負荷情況的難以應對已經是個信號，具體未來威士忌的價格將會有怎樣的變化，我們也會隨時為大家帶來消息。
?飲事Life是國內最具傳播力的威士忌垂直領域平臺，榮獲《威士忌雜志》(Whisky Magazine)威士忌行業大賞中國區(Icons of Whisky China 2019)年度最佳威士忌新媒體大獎。第一時間為受眾提供全球最新最專業的威士忌資訊。
