2016年01月Glenfiddich的首席調和大師Brian Kinsman（下稱：BK）到加拿大旅行，旅行期間，BK參觀了位于尼亞加拉（Niagara）地區的Peller Estate（下稱：PE）葡萄園。這里的葡萄，只有在深夜氣溫降到零下10度以下時才可以采摘，這是為什么呢？因為，這里的葡萄會被用來做成一種獨特的葡萄酒——冰酒。
BK在參觀過葡萄園后，突然想到：如果用冰酒桶陳年自家的威士忌會是怎樣的口感呢？說干就干！于是BK展開了和PE的合作，他將自家的多種不同類型、不同年份的威士忌分別陳年于幾個冰酒桶中。一段時間以后，再將這些酒取出，并仔細對比品鑒，最終選定了一款酒齡為21年的Glenfiddich原酒與冰酒桶結合。因為這款原酒最能帶出冰酒的味道。
BK介紹說：“這款21年的原酒，富有Glenfiddich特有的香甜口感和橡木香味，與冰酒桶結合后，能夠得到一種近似于荔枝的口感，還有豐富的熱帶水果和葡萄酒味道。”PE的首席釀酒師Craig McDonald補充到：“和BK一起工作的經驗是很寶貴的。PE在釀制冰酒方面有很長時間的經驗，我們也一直努力去創新更為不一樣的口感，所以我非常好奇能和Glenfiddich擦出什么樣的火花。最終我們和Glenfiddich創造出了一款同時擁有威士忌火熱靈魂和冰酒冷酷特質的新酒款”。
Glenfiddich將這款酒命名為冬之風暴（Winter Storm），BK將其并入了Glenfiddich實驗系列（Experimental Series），作為此系列的第三款酒（前兩款都是于2016年推出的，分別為Glenfiddich IPA Experiment和Glenfiddich Project XX）。由上文可知，冬之風暴是一款過桶酒，其酒齡為21年，但其在過桶之前是陳年于什么類型的酒桶中，以及具體的過桶時間，現在還暫未得知（坊間猜測其在過桶前可能是于波本桶中陳年的）。冬之風暴裝在一支非常精致的白色陶瓷酒瓶中，并配以一個飾有浮雕花紋的白色禮盒。Glenfiddich官方建議使用冰鎮過的酒杯來純飲這款威士忌口感更佳。
這款酒于2017年09月22日正式發布，并將于2017年10月和2018年03月發行兩個批次，酒精度數為43% ABV，容量為750ml，建議零售價為199英鎊，約合人民幣1770元。
▼ ▼ ▼
如果大家還有其它問題，歡迎留言，也歡迎關注共眾號【飲事life】
本內容為原創
著作權歸飲事life所有，未經許可不得轉載。
