杰立可是收藏家系列里唯一是原酒強度的威士忌，建立于1822年，位在地處偏遠的亞伯丁郡，由于交通運輸不便，在1920年關廠。 「復刻經典威士忌」所詮釋的杰利可酒廠的威士忌有著討喜的琥珀色澤，辛香味及雪莉桶陳年所散發出的香甜味兼具，令人向往19世紀時蘇格蘭威士忌的榮景。
威廉史密斯建立了酒廠在1822年，在那很適合小規模生產威士忌的位置。 該地區是著名的大麥產量和用大量泥炭祝福周圍的群山。 附近的JordanBurn提供的酒廠用清水源源不斷和天然環境位置幫助酒廠保持隱蔽，難以讓為了消費稅的人來監控。
而伴隨農場提供收入的主要來源，史密斯有他需要開發一個成功的前工業化農場酒廠的一切。 這個地處偏遠，但并不像吸引酒廠后來在世紀的主人。 最近的火車站在Insch，這是5英里遠。，縱觀其一生，酒廠與笨重的克萊茲馬匹拉車，并從酒廠的游行有關。后來在19世紀，后工業酒廠設計做出了最日益增長的鐵路網絡與在利思和格拉斯哥混合集線器連接。
雖然杰里科被重新命名Benachie并成功現代化，運送其產品保持前工業，和它的位置的長期不切實際仍然是一個問題。 杰里科酒廠是由威廉·史密斯，一個虔誠的農民，從Oyne附近教區的傳教士的兄弟創立于1822年。 生產快速上手，并通過1824年11月”耶利哥酒廠威士忌”被標榜為在香港仔出售。 杰立可蒸餾廠在1913年前所出產知名的口感及風味。 此款亦使用雪莉桶陳年麥芽威士忌來重新詮釋這款失傳已久的威士忌傳奇。
品嘗筆記
色澤:琥珀色
香氣：堅果(杏仁、杏仁糖)、水果(熟透的梨、水果莎拉)、水果蛋糕與一點點的桔皮
口感：帶甜蜜的味道，在口中有著葡萄干、咖啡與柑橘皮等味道在口中縈繞，令人回味無窮的香料感。
余韻：相當平衡的酒體，濃郁的水果口味與帶有橡木的辛香料感。
杰立可經典限定調和純麥威士忌
產品介紹
名稱：Jericho Classic Selection Blended Malt Scotch Whisky – Lost Distillery
參考價：￥351/瓶
酒精濃度：43%
產地：蘇格蘭
容量：700ml
