Nomad雪莉雙桶威士忌于蘇格蘭誕生,在西班牙赫雷斯熟成,富有蘇格蘭高地開闊不羈的天生性格。我們運用全新觀念,帶領Nomad雪莉雙桶威士忌展開一趟旅程,自故鄉蘇格蘭出發,于溫暖濕潤的西班牙赫雷斯平原落腳,沉浸在當地美好宜人的自然氛圍之中,造就出兼具蘇格蘭精淬本質以及赫雷斯純釀靈魂的完美酒款。
Nomad雪莉雙桶威士忌的釀制過程極為講究。首先,在蘇格蘭高地的威士忌酒鄉斯佩賽(Speyside),由淬煉出Dalmore威士忌的首席調酒師Richard Paterson,親自精選陳年蘇格蘭威士忌,而后運往西班牙安達魯西亞地區,到歷史悠久的赫雷斯進行最終熟成。在GonzálezByass首席釀酒師Antonio Flores的仔細監督之下,這些威士忌于Pedro Ximénez酒桶中陳年,浸淫在獨一無二的環境當中熟成。
如此創新的醞釀過程,讓Nomad雪莉雙桶威士忌得以在赫雷斯地區最富盛名的GonzálezByass內,吸取酒窖內的天然酵母菌、濕氣及海風精華,凸顯出獨特的香氣與口感。口感滑順圓潤、飽滿醇熟,不僅滿足求新求變、渴望與眾不同的品酩人士,也能吸引樂于發掘新知而備受啟發的全球人士。
【品酒筆記】
聞香:明亮、呈琥珀金黃的威士忌,帶來豐富麥芽與濃郁的木桶熟成氣味。
口感:圓潤且優雅的葡萄乾、蜂蜜花草和莓果香氣席卷你的味蕾,呈現頂級Pedro Ximenez雪利桶中熟成的獨特風味。
尾韻:悠長且怡人的氣味,帶著些許香草甜味和干果淡香,迎來優雅、富層次且令人回味無窮的結尾。
González Byass酒莊品牌故事
González Byass為創立于1835年的家族經營酒莊,在西班牙的赫雷斯地區致力于釀造高級雪莉酒與白蘭地。旗下著名的品牌不論是西班牙堤歐雪莉酒Tío Pepe Fino Sherry、西班牙力潘度頂級原桶雪莉白蘭地Lepanto Brandy de Jerez或是酒中寶石如西班牙三十年瑪度沙頂級雪莉酒Matusalem與Apostoles,都確立了González Byass的地位,成為西班牙酒廠當中最具有全球知名度的品牌。擁有近兩個世紀的光榮歷史,傳統、研發與質量乃是González Byassy的三大支柱。
過去三十年間,González Byass延續傳統之余,一面轉型擴張。如今,旗下的酒莊遍布西班牙最負盛名的產酒地區,包括西班牙伯若尼葡萄酒Bodegas Beronia(Rioja里奧哈)、西班牙維拉諾堡氣泡酒Cavas Vilarnau(Barcelona巴塞羅那)、西班牙康司坦醇釀紅葡萄酒Finca Constancia(Vino dela Tierra de Castilla)、西班牙芬卡蒙克洛紅葡萄酒Finca Moncloa(Vino de la Tierra de Cádiz)以及Vi?as del Vero(Somontano)。
在這些地區,González Byass家族秉持著尊敬當地風土及傳統的態度,不遺余力的釀造出質量最為精純的美酒。此外,也秉持一貫的精神,以英國倫敦藍色琴酒The London No.1、Original