之前有傳聞稱，蘇格蘭艾雷島未來將可能有14家酒廠同時運行。那么，哪兒來的14家酒廠呢？今天我們就來解答一下這個問題。
2017年10月，帝亞吉歐（Diageo）宣布將重啟關閉多年的、曾坐落于蘇格蘭艾雷島的Port Ellen酒廠，并將最快于2020年建成投產。2018年04月27日，又有一家集團對外公布稱：即將會在艾雷島開建一家新酒廠，并也將于2020年建成投產。這家集團就是——Elixir Distillers（下稱：ED）。也許大家對這家集團還不是很熟悉，小編先為大家介紹一下ED。相信不少威士忌愛好者，都沒聽說過ED。但是說起The Whisky Exchange（下稱：TWE）網站，估計大家都不陌生吧。TWE是由Sukhinder Singh（下稱：SS）和Rajbir Singh兩兄弟創立的，兩兄弟還創立了另外一家公司，叫做Speciality Drinks Ltd（簡稱SDL）。近幾年大紅大紫的獨立裝瓶威士忌品牌Port Askaig和The Elements of Islay，等一眾新興烈酒獨立裝瓶品牌就是出自SDL之手。以往TWE和SDL的業務多有交叉，所以管理起來頗為困難。因此，2017年TWE和SDL正式厘清了業務劃分，TWE專注線上電商和社區業務，而包含獨立裝瓶業務在內的，及所有自創烈酒品牌的運營，全部由SDL負責。同時，從2017年四月份起，SDL正式改名為ED。因此，這么一說您就明白了， SDL就是ED的前身，ED則是比以前更專注于自有品牌和獨立裝瓶業務了。
近日，據SS稱：ED已經取得了位于艾雷島南海岸、Port Ellen鎮旁邊的一塊土地（上圖紅圈所示位置）。并已于2018年04月27日在艾雷島完成了公開質詢程序（Public Consultation），島上居民如無異議，下一步ED將向當地政府提交一系列的相關手續文件。開工前的所有流程如順利走完的話，預計最早酒廠將于2019年初開建。
實際上，從2014年開始就有ED（當時還叫SDL）要建酒廠的傳聞，但是一直都沒有確切消息，現在可以100%確定傳聞成真了。目前ED暫未為它們的酒廠命名，但是據路邊社報道，這家酒廠極有可能會被命名為——Farkin（因為此前來自英國的一家公司注冊了一個名為：http://www.farkindistillery.com/的域名，但現在暫無直接證據證實Farkin酒廠和ED有關）。如上圖所示，目前Farkin酒廠（我們權且就先稱其為Farkin酒廠吧）所在地還是一片空地，不過不久之后，它可能就會變成下面這個樣子。
SS曾透露說：Farkin建成后，其原酒將有兩種用途，其一是出品酒廠自有品牌單一麥芽威士忌，其二是作為ED旗下各調和威士忌基酒。除此之外，目前沒有其它關于這家酒廠的具體信息被披露出來，唯一一點可以肯定的是，如果順利的話，它將于2020年建成。那么，到了2020年，艾雷島上很有可能將有14家正常運轉的酒廠，它們都是誰呢？目前可以正常運行的酒廠有9家，分別是：Bunnahabhain、Caol Ila、Bruichladdich、Kilchoman、Bowmore、Ardbeg、Lagavulin、Laphroaig和Ardnahoe（已基本建成，2018年05月開始運行）。傳聞將開建的酒廠有3家，分別是：Bridgend、Port Charlotte和Gartbreck，不過這三家目前來看都不太靠譜，八字都還沒一撇呢。還有2家就很靠譜了，而且是鐵定要建的，其中之一就是大名鼎鼎的Port Ellen，另一家就是今天本文所說的Farkin。這樣算下來就是14家了，雖然其中有些不太靠譜，但是到2020年艾雷島上出現14家酒廠的可能性還是有的。
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