隨著互聯網的發展以及經濟全球化的進步,國內出現很多國外的酒,如啤酒、白酒、紅酒、果酒等,今天小編要給大家介紹的是利口酒,你知道利口酒是什么嗎?
利口酒是什么酒?
利口酒是一種餐后甜酒,也稱為“力嬌酒”,蒸餾酒加上各種原料,如香草,奶油,各種香料,各種水果,鮮花,堅果或蜂蜜,咖啡,巧克力。利口酒的酒精度在15-40度左右,酒精度高而適中,色澤細膩,氣味獨特,口感香甜。
利口酒含糖量高,相對密度高,色澤鮮艷。它常被用來增加雞尾酒的顏色和味道,突出其個性。是制作彩虹酒不可缺少的原料。它還可以用于烹飪、烘焙、制作冰淇淋、布丁和甜點。
一般來說,利口酒可分為四類:果味酒、草本酒、豆類酒、堅果酒和蛋類酒。
制作利口酒的方法主要有兩種:一是將水果、香草、植物、根莖等調味品浸泡在利口酒中,提取有效成分;二是加入香料后蒸餾;它們都需要添加糖漿作為甜味劑,所以利口酒是甜葡萄酒。
力嬌酒和利口酒有什么區別?
力嬌酒和利口酒都是餐后甜酒,只是叫法不一樣。是由法文Liqueur音譯而來的,它是以蒸餾酒(白蘭地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加)為基酒配制各種調香物品,并經過甜化處理的酒精飲料。