歐佛斯特經典86波本威士忌問世于1870年,歐佛斯特是唯一一支在禁酒令之前與之后,仍由創始家族持續制造與行銷的波本威士忌。歐佛斯特經典86帶來真正的波本體驗,擁有濃郁飽滿的風味以及柔順的特色,適合純飲淺酌、加冰或些許的水,或是做成經典調酒。
品飲筆記
香氣:強烈且香甜,帶有濃厚的花香,縈繞著微微的薄荷、濃郁的煙草和香草。最后呈現出一抹強烈的橡木與松樹香氣。
口感:首先感覺到的是辛辣,但很快就變溫軟。些許的橡木、玉米和裸麥香氣明顯,以及柔和的香草與淺淺柳橙氣息。
尾韻:綿長、溫潤又帶點澀。美妙的甜度。
歐佛斯特Old Forrester品牌故事
歐佛斯特是由美國百富門集團出產的肯塔基波本威士忌品牌,是目前在法律上存在市面上最久的波本威士忌(到2016年為145年),同時也是第一支僅以密封瓶裝販售的波本威士忌。它最早是在1870年,由曾經為藥品銷售員的波本零售商喬治?蓋文?布朗(George GarvinBrown)裝瓶上市,他也是百富門集團的創辦人,至今他的后代們仍繼續經營公司。在1920到1933禁酒令期間,這是僅被授權合法制酒(醫藥用途)的十個品牌其中一家。
歐佛斯特是在首席釀酒師克里斯?莫里思(Chris Morris)的監督下所生產的,使用72%玉米、18%裸麥和10%麥芽的谷物配方(與渥福的相同)。這個谷物配方被形容是”十分標準且與大部分波本相較之下,具有更濃郁的裸麥風味”。
當產品于1870年代問市時,歐佛斯特的瓶子是密封的,以防止內容物被攙假與替換,而且一開始是在藥房做為藥品販售。歐佛斯特帶來的創新并不是這樣的包裝,而是它是第一支僅以這種型態販售的波本威士忌–跟市場上其它產品相較,為品牌提供更高標準的質量保證。
起初,產品名稱的拼法為”Old Forrester”,有兩個R,是根據當時一位受人敬重的醫師William Forrester來命名,他的名字加持了產品的銷量,后來據說更名是為了避免讓人直接聯想到這位醫生的名字。一開始是由喬治?蓋文?布朗(George GarvinBrown)成立的,在歷經多位合作伙伴與公司名稱的變換后,于1902年正式成為現在的百富門集團(Brown-Forman)。雖然今日百富門集團是在紐約股市公開掛牌的公司,但布朗家族仍然握有70%的表決股份。
為了制作歐佛斯特這個產品,喬治起初是向三個不同的威士忌酒廠購買原酒再進行調合。到了1902年,他才買下其中一個威士忌酒廠,位于肯塔基州的圣瑪莉市。
一直到1920年禁酒令發布之前,歐佛斯特是百富門集團在市場上的領導品牌,從今以后,集團開始收購其他品牌,例如時代波本威士忌(于1923年購入,并在此后的30年間,成為美國銷量第一的波本威士忌);還有杰克丹尼田納西威士忌(于1956年買下,目前為全球銷量第一的威士忌),成為集團中的兩大領導品牌。