Sake（酒）簡單地用日語表示“酒精”，日語中我們所說的“清酒”是日本酒，意為“日本清酒”，由發酵的大米制成。隨著日本的全球傳播美食，清酒現已在全世界流行。
為了制作優質的日本清酒，需要純凈水源，米飯，曲和發酵酵母。清酒在日本各地的啤酒廠生產，到處消費。通常，日本清酒的酒精含量約為15％。
1.Juyondai – 十四代
十四代清酒
Juyondai是世界上排名最高的清酒品牌之一，酒精具有光滑甜美的香草味，絕對令人著迷。這種情況非常受歡迎，有時甚至可能很難找到。
2.Dassai – 獺祭
獺祭清酒
Dassai被它使用的米飯分開了，最昂貴的清酒使用經過拋光的米飯，直到每粒米粒中只有23％殘留，使其具有極其純凈和果味的香氣和味道。
3.Kubota – 久保田
久保田清酒
與此列表中的前2個品牌相比，Kubota是一個質量上乘的清酒，您可以以相當合理的價格獲得。清酒在寒冷時會變干，在加熱時會變軟。
4.Isojiman – 磯自慢
磯自慢清酒
Isojiman可能是此列表中任何一種最具體的大米標準，它是由來自兵庫縣三個獨立稻田的大米制成的。第一口，你可以略微甜，然后變成強烈，干燥的味道。
5.Denshu – 田酒
田酒
一些日本清酒粉絲說，Denshu是最平衡的品牌。這個緣故來自青森縣，主要島嶼本州的北部。溫和甜美的味道是不可抗拒的，易于飲用。
6.Hakkaisan – 八海山
八海山
Hakkaisan是一個非常受歡迎的日本清酒品牌，您可以在許多izakayas和餐廳輕松找到，為您提供良好的清酒。它是新瀉縣最著名的清酒，味道既冷又熱。
7.Kokuryu – 黒龍
黒龍清酒
Kokuryu在福井縣制作，非常像葡萄酒，具有美妙的水果味，可以嘗到香蕉和甜瓜的味道。這是一個清爽和美味的清酒，絕對值得一試。
8.Hiroki – 飛露喜
飛露喜清酒
Hiroki是來自福島縣的清酒，平衡且易于飲用的清酒具有適量的甜味，鮮味和香氣，使其適合任何場合。
9.Koshinokanbai – 越乃寒梅
越乃寒梅清酒
Koshinokanbai的獨特之處在于在裝瓶過程之前添加了一些燒酒利口酒，2016年，新的Koshinokanbai清酒在2016年美國Nihonshu比賽中獲得金獎！
10.Midorikawa – 綠川
綠川清酒
綠川（Midorikawa）在日語中意為“綠色河流”，以其合理的價格和出眾的品味而廣受歡迎。它非常均衡，非常適合用餐。
