與許多肯塔基大廠相比，飛鷹的歷史很短。1975年，飛鷹由蒸餾大師CharlesL.Beam打造，當初是一款酒精度50度的非單一桶波本，且隸屬于當年的世界最大酒商之一Seagram。
后來在1989年，飛鷹這個品牌被家族企業Sazerac公司收購，并由該公司的肯塔基酒廠GeorgeT.Stagg生產。今天，這座酒廠就是大家所熟知的水牛（BuffaloTrace）酒廠。
飛鷹除了是一支有深度層次的波本，它的風味在呈現上也相當的爽快，味覺體驗并非花團錦簇的一并浮現，而是有階段性的沖擊口腔，猶如看煙火「碰！碰！碰！」讓人一發接一發的看。不過它擁有更多深度的風味，全藏在煙火消逝前一剎那的余光之中。
品嘗筆記
香氣:明顯的蜂蜜、焦糖香甜，香草，還有開心果、杏仁等堅果的木質香，用力吸可以感受到薄荷、柑橘等深層的清香。
口感:酒體中等，但是口感挺俱刺激性，雖然有油膩口感卻很爽口滑順，口味主要有焦糖甜味，柑橘、鳳梨等熱帶水果香甜，花香，些微香蕉、太妃糖，些微堅果的木質香，最后還有淡淡普洱茶香
尾韻:綿長而細膩，真的很持久，以焦糖為主，還有柑橘的甜味，最后出現清淡的可可、肉桂、堅果
飛鷹10年波本威士忌
產品介紹
名稱：Eagle Rare 10 Year Old
參考價：￥277/瓶
酒精濃度：45%
產地：美國
容量：700ml
