自1798年誕生以來，高原騎士(HighlandPark)擁有超過兩百年的歷史光芒及眾多迷人的傳說，是蘇格蘭最古老的酒廠之一，位于北緯59度的奧克尼群島之上，也是世界最北的蒸餾廠。
當地長年于「恒低溫」狀態，對孕育威士忌的生命來說，奧克尼可以說是得天獨厚的神諭之地。
1939年，英國海軍皇家橡樹號于史卡帕灣遭德國海軍擊沉，溫斯頓．邱吉爾首相為此踏上奧克尼群島視察戰區。據說，當時他心中最渴望的是趕快赴高原騎士酒廠參觀，并來一杯他所喜好的高原騎士威士忌。
高原騎士不但擁有來自克蘭提特的純凈水源，奧克尼獨特的泥煤更是理解及品味高原騎士威士忌的關鍵。
堅持傳統耗時耗費的「手翻麥芽」制程在這段時間里必須規律的翻動麥芽以避免過熱或是因為交錯的小芽而造成的糾結現象，堅持使用較稀有的當地表層泥煤，融入了天然石楠蜜香，并且堅持使用較昂貴的雪莉橡木桶。
品嘗筆記
色澤:琥珀色
香氣:濃厚強烈的香甜青蘋果味及檸檬熟果香
口感:迷人的東方香料氣息，帶有奶油香草大配腌姜辛香的甜味，伴隨黑巧克力與甘草風味
尾韻:細致協調，后味余韻不絕，口內充斥著陣陣溫暖的煙熏香氣與豐富的果香
高原騎士女武神Valkyrie單一純麥威士忌
產品介紹
名稱：Highland Park Valkyrie
參考價：￥421/瓶
酒精濃度：45%
產地：蘇格蘭島嶼
容量：700ml
