Convalmore正確發音應讀作konvall more，得名自Conval Hills，而此地的地名則可能來自于Cumnock的守護圣徒St. ConvalMore源于蓋爾語中的mor，也就是巨大的意思！！該釀酒廠自1985年起便已停產，雖然釀酒廠本身幾乎沒有什么損壞，不過據說已經不會再重新啟用。
極珍貴的麥芽威士忌，獲收藏家高度的贊賞，總數量非常有限，每一瓶上面都有自己的編號，采用歐洲的橡木舊桶，全世界僅有3,900瓶。
品酒小記
色澤：濃郁、深沉的金黃色澤。
氣味：初聞即令人期待，一開始散發香甜氣息，近似蜜漬櫻桃或滑石粉的香料氣息，接著眼前則像是出現了一大盤綜合水果，里面有血橙、紅醋栗、香蕉等等；加水之后則會展現出比較不具甜味、蠟味較重的氣息，之后便會浮現出柳橙口味烤布丁上的黑糖香氣，還有香料粉末的味道，之后還會慢慢地變成橘子香。
酒體：介于中度到濃郁之間，口感豐厚。
味道：帶有香甜風味，之后略為辛辣，且甜味隨著淡去，口感相當扎實，帶有雪松與香料的味道，同時還有淡淡的煙熏氣息；加水后就有太妃糖的味道浮現，之后便會轉為橘子皮的氣味。
余韻：頗稱悠長，在口中會留下類似煙熏薄荷腦的迷人香味。
《Whisky Magazine》第57期中Michael Jackson評為8.25分
康法摩爾28年單一純麥威士忌
產品介紹
Convalmore 28 Years Old Single Malt Scotch Whisky
建議售價：新臺幣$7,000提交
類別：單一純麥威士忌
年份：28年
主要原料：大麥
產區：Speyside
容量：700ml
酒精成份：57.9%
