帝夢Dream to Dram單一麥芽威士忌
〝Dream to Dram〞單一麥芽威士忌用2種不同橡木桶熟成再經融合。一種是第一次重新使用的波本桶與另一種是STR（拋光，烘烤，焦化）的前葡萄牙紅酒桶。這個橡木桶非常適合濃郁果香，復雜與清淡的新酒，剛好符合我們新酒的條件。波本酒桶帶有香草，焦糖，太妃糖，椰子與新鮮水果味。STR則提供更多的香草，焦糖與巧可力味。
帝夢Kingsbarns品牌故事
Wemyss家族為蘇格蘭著名的貴族世家，祖上曾被封為伯爵，擁有廣大的土地，而發跡的地方就位于低地區的法夫郡〈Fife〉，至今仍有一座以他們家族命名的古堡WemyssCastle矗立于此，已成為游客必訪的名勝古跡。而到了近代，Wemyss跨足各領域，農業、電力、茶業等均有涉獵，當然更少不了蘇格蘭最著名的威士忌。Wemyss以裝瓶商起家，由這一代的長子William Wemyss擔任總裁，負責商業與渠道，而由長女IsabellaWemyss負責掌控釀酒事業，包括選桶、調和以及裝瓶。
憑借著自小培養的品味與過人的感官靈敏度，以及對市場的深入研究，Wemyss快速崛起，所推出的酒款獲獎無數。而自2010年開始，Wemyss開始對外購買橡木桶，送到熟識的酒廠中注入新酒再運回自己的酒窖陳釀，更進一步的掌控熟成威士忌的各項技術同時累積經驗，而他們的目標，就是回到祖居之地，開一間完全屬于自己的酒廠。
而這個夢想在2014年成真，Wemyss家族改建了過去的皇倉，創建了帝夢酒廠，中世紀時蘇格蘭因幅員廣大，進貢皇室的稅收與貢物通常集中于皇家所屬的倉庫管理，帝夢酒廠的所在地正是其中之一，也因此Wemyss家族將酒廠命名為帝夢–Kingsbarns。而在古代鴿子是歐洲進獻皇室的重要貢品之一，這些皇倉均有特別設置的養鴿設施，也因此在帝夢單一麥芽威士忌的外盒上，繪有一對比翼雙飛的鴿子，對應歷史典故也帶著祝福酒廠一飛沖天的吉祥意兆。
帝夢Dream to Dram單一麥芽威士忌
得獎記錄
2020 World Whisky Award Best Scotch Lowlands Single Malt
2020世界威士忌大獎賽低地區最佳單一麥芽威士忌優勝
品嘗筆記
色澤：初升朝陽般的純凈淺金色。
香氣：輕盈柔和的花果香氣，有香蕉、菠蘿等熱帶水果氣息以及細致的木質調。
口感：迷人的香草與太妃糖甜味以及些微的青草香氣，水果餡餅、紅色莓果以及些許嫩姜的甜美，加點水后能夠感受到更多香氣以及麥芽帶來的自然甜味。
尾韻：中常的尾韻，宜人的麥芽甜味盤旋在舌根直到最后。
產品介紹
Kingsbarns Dream to Dram Lowland Single Malt Scotch Whisky
蘇格蘭帝夢Dream to Dram單一麥芽威士忌700ml
主要原料：麥芽
產區：蘇格蘭低地區
容量：700ml
酒精成份：40%
制造商：帝夢Kingsbarns
