威海指南針COMPASSBOX由怪杰調酒大師–約翰.葛雷司(JohnGlaser)于西元2000年創立,他為了創作出沒人做過的優異威士忌,不斷沖撞蘇格蘭威士忌法令禁忌,這樣的信念讓威海指南針COMPASSBOX在十年內勇奪超過一百面大獎,榮獲六屆全球年度創新改革家大賞(InnovatorOfTheYear);而首席調酒師約翰.葛雷司(JohnGlaser)則成為業界公認而受尊敬的威士忌大師;也因此全球知名威士忌大師–MichaelJackson喝過COMPASSBOX后,忍不住贊嘆COMPASSBOX為「引領未來的指南針ADirectionForTheFuture.」
威海指南針COMPASSBOX保有許多堅持,包含全系列產品不添加焦糖以保持原色,不經冷凝過濾以保持原味,堅持小批量生產,并堅信威士忌的風味才是關鍵,不迷信年份;同時也不斷突破,嘗試各種不同橡木桶的可能組合,嘗試推出罕見的蘇格蘭純谷物威士忌,嘗試革新蘇格蘭威士忌的制程,這些挑戰都是希望開拓蘇格蘭威士忌的可能性。2012年,在「SpiritsArts藝術.品」團隊的努力下,臺灣終于有幸成為第26個可嘗到威海指南針COMPASSBOX威士忌的國家,提供臺灣威士忌行家們一個通往極致調和藝術的新方向。
大膽使用美國橡木與法國橡木的完美結合,勾兌出滑順卻又層次復雜的風味,麥芽、香草、細致皮革與熱情水果同時在口腔里輪番上場,堪稱木桶達人。使用了罕見的法國Vosges森林手超過195年的精選法國橡木制作橡木桶,更首創美國橡木與全新法國橡木結合而成的「混血桶」進行后熟成,業界唯一。不添加焦糖,不經冷凝過濾。
品嘗筆記
香氣;燉水果,生姜,香料,太妃蘋果,燉水果。
口感:酸果、紅蘋果、單寧為主體,蜂蜜且有微微的香料。
余韻:麥芽與辛香料的結合,些許甜味牛奶。
2018年蘇格蘭威士忌大師賽-超級優質獎
2017年國際葡萄酒與烈酒大賽-銀牌
產品介紹
名稱:Compass Box Oak Cross
參考價:¥304/瓶
酒精濃度:43%
產地:蘇格蘭