AUCHENAGIE延續近百年,坐落于Tulliemet。由CaptainDicks創建。是一家農莊規模的蒸餾廠,經歷七任擁有者。
前六任飽受水源短缺、大麥供應不穩定與財源不足之苦;第七任的JohnDewar&Sons于1912年將之關閉。
歷任的擁有著都是工農階級,最后都是因為財務不佳轉售。但因為該廠生產的高品質威士忌聞名當時,被視為蘇格蘭威士忌中的璀璨寶石,最后由財力雄厚的帝王集團(Dewars)于1885年接手。
帝王集團(Dewars)于1886年興建全新而規模較大的亞柏菲迪蒸餾廠(ABERFELEDY)。并沿用AUCHENAGIE的品質要素,生產類似特性的威士忌行銷全球。最后AUCHENAGIE蒸餾廠因規模太小而于1912年功成身退。
生產要素
水質:經流經泥煤臺地及大理石區,富有高度礦物質,相當適合生產威士忌。
大麥:使用六棱大麥(Bere),產量不穩定,谷粒大小不均,常影響發芽不完全。
泥煤:當地泥煤的主要成份是苔蘚及石楠,生產的威士忌帶有細致的香水香氣。
酵母:使用自家培養馬鈴薯及糖的酵母,工業酵母在1870年后引進。
酒體呈麥桿色,的確有著令人訝異”老”威士忌的味道與風格。
這瓶寶貝像是一些被珍藏在古老酒窖深處的優質谷物與蘋果,再嗅聞時仿佛回到當時附近有著老煤堆與一些生銹舊工具的時空中。
香味深處有著乳脂軟糖、麥芽香與焦糖,相當漂亮的香氣。
品嘗筆記
口感的質感很好,第一口有著柑橘的味道,酒體慢慢的變的豐腴厚實,相當燦爛。
尾韻而言有著香草、些微咸味、礦石感、相當溫和的泥煤與李子的味道;不得不說這是相當好的組合。
余韻非常冗長,香草、豐富的水果與些許的當地土壤香。
產品介紹
名稱:Auchnagie-TheLostDistilleryCompany
參考價:¥351/瓶
酒精濃度:43%
產地:蘇格蘭
容量:700ml