由知名烈酒制造者Jean-Marc Daucourt，以法國麥芽、Gensac泉水及唯獨干邑采用的利穆贊橡木桶熟成，打造出純然法國手工威士忌。
利穆贊橡木桶使之充滿頂級干邑靈魂，并再存放洋槐與櫻桃木桶增添風味，故在
品飲時有著熱帶水果的香氣與淡雅肉桂和薄荷的口感，進而還夾帶著甘草莓子及香草冰淇淋的味道，特別滑順不嗆口。巴斯堤威士忌的華麗法式口感，讓你仿佛置身花都巴黎。
特殊釀造方式與精湛的調配技術，徹底顛覆了人們對威士忌的既有刻板印象，不僅保留傳統威士忌強烈口感，同時甘甜滑順好入喉，加上充滿特殊濃郁花果香，與一般市售的威士忌大不相同，巴斯提威士忌的創新象征法國大革命時代，因此命名為「巴斯堤」。
歷史介紹
Bastille起源為著名烈酒制造者Jean-Marc DAUCOURT，父親為法國人，母親來自愛爾蘭，家族具有30年的卡慕干邑事業經。Jean-Marc承襲家族，傳承超過150年歷史的葡萄園，位于博爾德里Borderies（著名指定干邑區）。結合自己的經驗與創新，發展出獨特、新類型的威士忌世界。
背景
Jean-Marc DAUCOURT為深入了解威士忌世界，年輕時便進入蘇格蘭著名的釀酒廠工作，并且走遍世界各地收集各種制造完美威士忌和烈酒的技巧。花費10年時間終于創造出Bastille 1789，擁有法國風格的獨特威士忌，無與倫比的完美平衡口感，也造成威士忌界的大革命。
精選法國麥芽
Bastille 1789沿用法國東北部地區的麥芽（主要來自Malterie Franco-Belge）
法國更是全世界最大的麥芽生產供應商，85%- 90%的麥芽出口到蘇格蘭和愛爾蘭。
巴斯堤Bastille 1789威士忌
水質
一個高品質的威士忌，取決于它的成分，特別是水的素質
?Bastille 1789用的水是從比利牛斯山脈的地下通過200英里到讓薩克（Gensac）
?世上少數千百年來經天然石灰巖過濾不受污染的純凈泉水
橡木桶
在兩種不同特性的木桶中個別進行初步熟成后裝桶
?世界上最昂貴之一的Limousin Oak（干邑陳年的橡木桶）希有用作威士忌上
?洋槐和櫻桃木，增加Bastille 1789威士忌其獨特的風味和香味
?存放在橡木桶5至7年
