在黑莓果第一次霜凍后便立即收獲，將它們洗凈后浸泡在Monkey47Schwarzwald琴酒中。經過多次攪拌后，靜置四周，使沉淀物沉至罐底，然后將浸漬物拿出來，同時使用壓力容器從浸漬物中提取更多液體而不損壞莓果。經過數次過濾，接著加入水，使酒精含量從47%下降到29％，花費六周時間完成Monkey47SchwarzwaldSloeGin，Cheers！
這只SloeGin目前在臺灣的普及率并不高，放入冰箱后直接純飲就十分美味。當然如果你想做成調酒也是很棒的選擇，不過不建議加入太復雜的素材，只要簡單的表現出SloeGin迷人的風味即可。豐富的莓果香氣與細膩的藥草香結合在一起，甜度適中，非常順口。
猴子47生產的野莓琴酒，將野莓琴酒與出色的47種植物琴酒結合在一起，制成了濃郁而渾濁的利口酒。
香氣：非常芳香和復雜的香氣，并有巨大的果味和大量的杜松子。
口感：豐富的杜松與甜美的紅色漿果的混合。非常精致和平衡，有點杏仁感。
余韻：堅果，些許酸度做結尾。
猴子47野莓琴酒
產品介紹
名稱：Monkey 47 Sloe Gin
參考價：￥325/瓶
酒精濃度：29%
產地：德國
容量：500ml
