五百多年的酒廠,有著說不完的故事,曾經風光輝煌,也曾經沒落沉寂,滄海桑田,歷經了多少的轉折,大多數的歷史均被遺忘,但五百年后的今天仍岐立不搖的成為歷史之資產。
督伯汀蒸餾廠(Tullibardine Distillery)位于蘇格蘭,在進入高地(Highland)的入口之布萊克弗德(Blackford)小鎮里,這是蘇格蘭古老貴族亞瑟爾公爵(Duke of Athol)的領土。Tullibardine在蓋爾語(Gealic)來說:是“了望山”的意思,酒廠實則為榮耀酒廠附近,于1446年建立的中世紀小教堂。
酒廠源自12世紀,在1488年蘇格蘭國王詹姆斯四世(King of James 4th)在前往加冕典禮的途中,曾路過停留于此,并購買當地的酒做為加冕典禮的慶祝。而酒廠也在1503年獲得由詹姆斯四世國王所頒發的第一個皇家獎章,以表揚督泊汀優良質量之認證。
酒廠位于蘇格蘭之中心地帶,南北交通處于完美地理位置,而大自然所形成的天然環境,造就出奧奇山(Ochil Hills)所流下的純凈天然泉水。
由于這些山丘的成份是400多萬年前形成的玄武巖和紅砂巖,并含有它們當地開采而著名的金礦。我們使用這些珍貴的天然泉水釀酒,泉水需經過15年之久才得以流至丹尼柏恩(Dannie Burn),也是酒廠附近的出水口。高原冷泉(HighlandSpring)這家全球知名的礦泉水公司也是使用這些珍貴的天然泉水。
督伯汀是一間小巧精致的釀酒廠。滴滴都是萃取黃金高地所釀造的,所有的制酒過程皆采手工嚴格制作。督伯汀擁有最出色的人工釀酒技術與穩定的高品質。
展現出高雅別致的風格,像寶石一樣的光澤,閃耀出恰似金幣的光芒,督伯汀式的風格總是充滿生動地活力,和散發出特殊的花果香味。
品嘗筆記
特色:在第一次的波本(Bourbon)桶中,靜靜等候流金歲月的淬煉,滴滴均超過20年以上之純釀。這是一款表現出迷人的單一麥芽威士忌,完整的呈現出當代的品味。
視覺:閃耀的金銅色澤。嗅覺:香草、可可亞及蜂蜜味道。味覺:呈現出柔順豐富的滋味,全然感受到均衡之口感。尾韻:帶出多元層次口感,督伯汀式微妙地純麥香甜味。包裝:高貴典雅的硬式外包裝,搭配上加重底及修長瓶身,并于瓶肩處打上屬于督伯汀歷史的榮耀,源自1488年的酒廠及蘇格蘭皇家勛章。
產品介紹
Tullibardine Aged 20 Years
蘇格蘭督伯汀20年風華單一純麥威士忌700ml
類別:單一純麥威士忌
主要原料:麥芽
產區:蘇格蘭高地區
容量:700ml
酒精成份:43%