尊美醇(Jameson)是保樂力加的愛爾蘭釀酒公司生產的混合愛爾蘭威士忌，尊美醇最初是都柏林六種主要威士忌之一，現在在科克郡的Midleton釀酒廠進行蒸餾。
2018年，尊美醇威士忌的年銷量超過730萬桶。尊美醇是目前世界上最暢銷的愛爾蘭威士忌，自19世紀初以來，它一直在國際上銷售，目前已在130多個市場有售。
尊美醇威士忌是一種愛爾蘭烈酒，歷經數個世紀的禁酒和戰爭才發展到今天的地位。威士忌不僅是增長最快的烈酒，每年平均增長10%，而且尊美醇是迄今為止最大的威士忌供應商。雖然都是在愛爾蘭生產的，但銷往世界各地，大部分產品銷往其他國家。
尊美醇威士忌
隨著越來越多的釀酒廠開始生產庫存來滿足需求，預計未來幾年烈酒將出現短缺。尊美醇不像其他飲料一樣，尊美醇威士忌在上市前至少要經過四年的老化處理。
更重要的是，越來越多的名人公開出為飲料進行代言，這只會增加它的知名度。
把所有這些因素加在一起，你可以預計威士忌的價格在不久的將來可能會上漲。
不過，該品牌的粉絲不會為更高的價格而煩惱，這種烈酒的售價已經超過了一般的伏特加或白蘭地，考慮到這個事實，它仍然非常受歡迎。這是他們喜歡的光滑和煙熏的味道，該公司將其歸功于其更復雜的蒸餾和老化過程。
尊美醇威士忌的歷史
John Jameson (1740 – 1823)，1780年在都柏林建立以他名字命名的釀酒廠之前，是來自蘇格蘭阿洛的一名律師。在建立釀酒廠之前，他于1768年與瑪Margaret Haig, 1753-1815結婚。她是蘇格蘭著名的威士忌酒商約翰·黑格的長女。約翰和瑪格麗特有八個兒子和八個女兒，一個家庭有16個孩子。
John Jameson于1774年6月24日加入都柏林共濟會202號歡樂分會，1780年，愛爾蘭威士忌蒸餾開始于鮑街。1805年，他的兒子John Jameson II加入了他的團隊，并于當年接管了家族企業，在接下來的41年里，John Jameson II在1851年將企業移交給兒子John Jameson the 3rd之前建立了這家企業。1901年，公司正式成立為John Jameson父子有限公司。
19世紀進入動蕩時期
到19世紀初，它已成為愛爾蘭第二大威士忌生產商，也是世界上最大的生產商之一，年產量達100萬加侖。都柏林當時是世界威士忌生產的中心，它是世界上第二受歡迎的烈酒，僅次于朗姆酒。到1805年，尊美醇已成為世界頭號威士忌。如今，尊美醇是世界第三大單一釀酒廠威士忌。
尊美醇威士忌的生產過程
尊美醇是由谷物威士忌和單罐蒸餾威士忌混合而成，它使用麥芽和未麥芽或“綠色”愛爾蘭大麥混合而成，所有原料都來自科克釀酒廠方圓50英里內。大麥是在天然氣是在無煙煤的封閉窯中干燥的，這與一些蘇格蘭威士忌酒廠使用的傳統方法形成了鮮明的對比
