格蘭杰酒廠位于蘇格蘭極北邊,位于Ross-shire的RoyalBurghofTain,格蘭杰酒廠原是啤酒釀造廠,自1843年改為釀造頂級單一麥芽威士忌至今日,酒廠采用蘇格蘭生長的大麥,并在催芽過程中略以泥煤烘烤,然后采用Tarlogie涌泉泉水釀制。
釀酒廠為了保護水質純凈而買下了該涌泉附近的650英畝土地。
Tarlogie涌泉以將近一世紀的時間穿透石灰與砂巖,因此水質很硬并富含礦物質。
格蘭杰的八座優雅天鵝頸蒸餾器是全蘇格蘭最高的蒸餾器,而且唯有最輕盈、純凈的蒸汽才可以通過、凝結,這過程使格蘭杰美酒擁有繁復且層次豐富的風味。o格蘭杰酒廠雇用十六個技藝純熟的釀酒專家,稱之為「Tain的16位行家釀酒團隊」。
格蘭杰主要是使用品質最佳的精選美國橡木制成的舊波本酒桶,以便釋放出更美的風味,另外,亦采用密蘇里州歐札克山區(OzarkMountains)生長緩慢、自然風干的橡木打造出獨家設計的酒桶,其后并成為此方面的先驅。o我們的酒桶是放置在低矮的石造泥地屋內,接受清新的海風吹拂,而當地的溫和氣候更可確保美酒能在緩慢的熟成中達到完美狀態。
特制釀制系列中最深沉、最濃烈的威士忌,格蘭杰波特酒桶在美國白橡木桶經過漫長的10年釀制,然后再換桶至特地選自Quintas葡萄牙酒莊的紅寶石葡萄酒木桶。
經過這些葡萄酒木桶的特別釀制,使格蘭杰杰波特酒桶成為帶有甘甜香味的復雜平衡口感,對比出平順清晰且質地清涼的口感。
品嘗筆記
未經冷凝過濾,更添酒香與韻味
顏色:玫瑰金
香氣:深沉的薄荷巧克力、橘子和塞維利亞橘子與檀香和核桃相輔相成,并帶有辛辣的胡椒與肉豆蔻的余韻
口感:薄荷巧克力和保留如天鵝絨般核桃口感,是玫瑰香、土耳其的喜悅與甜蜜交織的塞維利亞橘子的基底香味。
余韻:味道持久且柔滑,帶有黑巧克力薄荷和一絲柳橙的余韻
2017年國際葡萄酒與烈酒大賽-金牌
產品介紹
名稱:Glenmorangie The Quinta Ruban 12 Year Old
參考價:¥234/瓶
酒精濃度:46%
產地:蘇格蘭高地
容量:700ml