自從2005年蘇格蘭威士忌酒廠格蘭杰(Glenmorangie)被全球奢侈品牌酩悅·軒尼詩-路易·威登集團(Mo?t Hennessy Louis Vuitton,LVMH)收購之后,推出的年份(Vintage)酒款就越來越少。除了格蘭杰Pride系列(Vintage 1974 & 1978 & 1981),以及格蘭杰Private Edition系列中的Ealanta(Vintage 1993)以外,基本就看不到格蘭杰再有年份酒款上市了。
直到去年,格蘭杰終于再次推出了一個年份酒款系列——1號保稅倉庫系列(The Bond House No.1 Collection,下稱:1號倉庫系列)。2017年,1號倉庫系列第一款酒——Grand Vintage Malt 1990上市。這款酒蒸餾于1990年,裝瓶于2016年,酒齡25年,使用熟成于初填波本桶和初填雪莉桶中的原酒混桶調制而成,酒精度數為43% ABV,容量為700 ml,共裝了5000瓶。
格蘭杰1號保稅倉庫堪稱傳奇,它曾經是19世紀蘇格蘭最大的保稅倉庫,除了格蘭杰以外,曾經有很多酒廠都把自家酒廠的酒桶放在這里陳年。1980年,格蘭杰進行了一次擴產,將蒸餾器從1對擴充為了2對(共4個)。不過,僅僅過了10年之后,產能又再次無法滿足需求了。所以1990年,格蘭杰進行了酒廠歷史上的第二次擴產,將2對蒸餾器擴充為了4對(共8個)。不過,這樣一來,原有的蒸餾廠房已經放不下這么多蒸餾器了,所以格蘭杰決定將1號保稅倉庫改造成為一個更大的蒸餾廠房。將原有2對蒸餾器移裝到1號保稅倉庫中,并在1號倉庫中又加裝了2對全新的蒸餾器。
格蘭杰推出1號倉庫系列,其目的旨在紀念1號保稅倉庫被改造前的那些歲月,而這個系列所使用的原酒,全部來自1號保稅倉庫被改造為蒸餾廠房前的老蒸餾廠房。一般來說,蒸餾器的搬遷、改造和升級,都或多或少會給所蒸餾的威士忌風味帶來一些影響。而新增的蒸餾器所蒸餾的威士忌風味,也必然不會與老蒸餾器完全一致。因此,如果將1990年格蘭杰酒廠擴產作為一個分水嶺的話,那么1990年之前蒸餾的原酒風味,與此后蒸餾的原酒風味之間,應該是存在著一些差異的。所以1號倉庫系列酒款中所蘊含的風味,應與當今格蘭杰各酒款不盡相同。
近日,1號倉庫系列又推出了第二款酒,這款酒同樣也是一款年份酒,所有原酒全部蒸餾于1989年,裝瓶于2017年,酒齡27年,酒精度數為43% ABV,容量為700 ml,共裝了6178瓶。這款酒使用了多種木桶,對其所使用的部分原酒進行了過桶,而最有特色的是,其中一部分用于過桶的木桶是來自于法國的(初填)羅帝丘(C?te R?tie)紅酒桶。
羅帝丘無疑是羅納河谷最負盛名的產區,葡萄種植的傳統可以追溯至2400年前,葡萄園大多在陡峭的山坡上,酒農走出家門一抬頭就能看到自家葡萄園,酒評家們對這片產區更是青睞有加。據格蘭杰官方介紹,羅帝丘紅酒桶使得這款酒更加地柔順,橡木味道的層次更為豐富,并且還為酒液添加了些許成熟的紅色水果風味。
格蘭杰1號倉庫1989將于2018年04月06日開始,在全球各地陸續上市,建議零售價550英鎊,目前不知道中國大陸是否有配額。
最后再給大家分享一些小貼士。其實羅帝丘紅酒桶并不是第一次被威士忌酒廠用于OB(官方裝瓶)酒款之中。據小編所知,在包括Classic Laddie在內的很多布赫拉迪(Bruichladdich)酒廠的酒款中,都用到了羅帝丘紅酒桶(熟成或過桶),相信應該還有一些酒廠在OB酒款中用到過羅帝丘紅酒桶。
而在IB(獨立裝瓶)酒款之中,也能看到羅帝丘紅酒桶的身影。Gordon & MacPhail公司裝瓶的Private Collection系列下,就出品過(至少)三款過羅帝丘紅酒桶酒款,分別是linkwood 1991 C?te R?tie Wood Finish、linkwood 1998 C?te R?tie Wood Finish以及Gordon & MacPhail Tormore 2002 C?te R?tie Wood Finish(目前小編只查到這三款,可能此系列下還有其他過羅帝丘紅酒桶酒款)。
如果大家對羅帝丘紅酒桶加持過的威士忌酒款有興趣,除了格蘭杰1號倉庫1989以外,不妨可以試試本文介紹的其它相關酒款,相信也許也會收獲不同的風味。
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