來自美國的KOVAL,成立于2008年,是美國禁酒令取消后,芝加哥的第一家工藝釀酒廠,屢獲國際各項烈酒大獎肯定。使用來自美國中西部有機農場的天然谷物,以谷物到裝瓶(GraintoBottle)作為其品牌理念,KOVAL大力支持美國本土的可持續發展農業,所有用于釀造和酵母均為非基因改造產品,并以小批次生產,使每次釀造的酒品珍貴且獨特;蒸餾過程使用來自世界最大淡水湖群五大湖之一的密西根湖,并以天然木炭進行過濾;明尼蘇達的知名橡木桶制造商TheBarrelMill為KOVAL精心打造每一只用于威士忌釀造的橡木桶,每一只橡木桶都只用于釀造一次威士忌,以保證威士忌能最大程度地吸收橡木的芳香。
他們的波本威士忌麥芽糊有兩種谷物:玉米和小米。在30加侖的新燒焦桶中陳釀不到四年。所有科沃的威士忌都裝在單桶裝的威士忌中,所以會發生一些細微的變化。
品嘗筆記
香氣:芒果酸辣醬和香草。
口感:杏干和焦糖布丁,加焦糖和淡淡的煙草味。
余韻:長而光滑,略帶甜味。
產品介紹
名稱:Koval Single Barrel Bourbon
參考價:¥324/瓶
酒精濃度:47%
產地:美國
容量:500ml