蘇格蘭知名威士忌酒廠汀士頓(Deanston),看重臺灣威士忌品飲者高度水平,再次為臺灣量身打造推出汀士頓1785傳承雪莉桶二次陳釀單一麥芽蘇格蘭威士忌。
汀士頓1785傳承酒精濃度40%,限量12,000瓶,僅在臺灣限定上市,建議售價NT$890。由帝仕德(Distell Group)首席調酒師Kirstie MaCallum放入珍貴西班牙雪莉桶最后釀造,并向1785年棉花廠創立年份致敬,象征汀士頓酒廠長久以來以友善分享,自給自足為永續經營精神傳承。
除了保有汀士頓經典波本桶的風味,更選用頂級雪莉桶進行二次熟陳,香氣濃郁分明,入喉余韻果香甜美,完美平衡兩種風味,適合與親朋摯友分享品酩。
英商帝仕德邵文美行銷總監表示,臺灣是蘇格蘭單一麥芽威士忌全世界第二名的市場,更擁有最多元與成熟的威士忌品飲選擇,其中消費者對于雪莉桶風味的威士忌更是喜愛,各家酒廠皆推出不少代表作。
契作直釀100%蘇格蘭原麥
汀士頓全系列酒款采100%蘇格蘭原麥釀造,不同于大多數酒廠為降低成本而大量使用自美國、加拿大的進口大麥;汀士頓為減少長途運送的碳排放,不惜重本與蘇格蘭當地麥農簽約契作,自產地直送量少質精的純凈大麥,麥農不需為了增加產量而使用非天然的耕作,真正做到愛護這塊風土而努力。
手作之最釀酒師簽名認證
手工威士忌就像高級訂制服,量少質地好。汀士頓忠于19世紀傳統,在生產每個的過程中,降低電腦儀器的介入,將威士忌釀造的主導權重新交回釀酒人手上。
無論是發酵時數增加到100個鐘頭以降低糖分,或是延長蒸餾氣體在蒸餾器時間,創造更細致柔順的酒體放入橡木桶,再加上存放在全蘇格蘭最高聳的酒窖,全年恒溫恒濕的完美熟成條件,才能吸收雪莉桶飽滿果香風味。每道工序都由釀酒團隊親手把關,并于瓶標落下簽名以示認證。
友善天堂源自棉花廠初心
建立于1785年,汀士頓位在蘇格蘭心臟位置,是民族英雄威廉?華勒士爭取獨立的古戰場。最早是間棉花廠,雇用當地居民做員工,因高達1,500人而自成一個小王國。
汀士頓以泰絲河進行水力發電其水車以海克力士命名
為當時全歐洲最大的水車除供應酒廠更將多余電力回饋周邊社區
汀士頓利用泰絲河水力發電,建造了當時全歐洲最大的水車,并以古希臘勇士-海克力士命名,除了供應廠區,更將更多的電力回饋給供整個社區與周邊的發電。如今,汀士頓的水車已換成現代發電機,但仍延續傳統,供應釀造的動力與當地居民使用,為永續生態經營,愛護這塊風土而盡力。
品酒賞析
色澤-深琥珀金
聞香-在雪莉桶濃厚香氣中,充斥著熱帶果干,奶油太妃糖及巧克力的香氣,以及獨特蜂蜜氣息,悠長且平衡。
產品介紹
Deanston 1785 Heritage Sherry Cask Finish
蘇格蘭汀士頓1785傳承雪莉桶二次陳釀單一麥芽蘇格蘭威士忌700ml
類別:威士忌
產區:蘇格蘭高地區
容量:700ml
酒精成份:40%
限量:12000瓶
制造商:汀士頓