在金庸先生小說里，吃瓜群眾向來對南帝、北丐、東邪、西毒的排位一直頗有爭議，但唯獨對中神通——王重陽，卻難得一致的認可！
遠在大西洋彼岸的蘇格蘭，酒廠林立、各家各戶門道路數也各不相同，像極了盛世武林。幾個世紀以來，對于誰才是蘇格蘭最古老、最有價值的酒廠也一直爭論不休。
早在1614年的蘇格蘭，一男子入室搶劫，打翻了一瓶“生命之水”從而遭到起訴。起訴書及檔案一直留存在蘇格蘭樞密院中，這也成為了迄今為止能追溯到的史料中，最早關于高地人釀制“威士忌”的記錄。
幾個世紀里，蘇格蘭依循不同地理環境、酒廠際遇，創造出迥然不同的威士忌風味，酒廠開開停停，直至現在的100余家 。
如果把威士忌界比作江湖武林，那誰才是蘇格蘭威士忌里的中神通呢？
我們翻閱史料，終于在最老的五家蘇格蘭酒廠找到了它！
按字論輩這五家酒廠分別是：
威雀家園——Glenturret 格蘭塔
據記載格蘭塔成立于1775年的蘇格蘭高地，是蘇格蘭最老的威士忌酒廠，但對于這一說法，卻一直爭論不休。
爭論分兩派：一派代表官方及威士忌方面書籍，稱它確實是最老的威士忌酒廠；另一派則是以西方威士忌主流酒評家為代表，認為它的身世并沒有像其它酒廠交代的很清楚。但是，無論如何，這都不能阻止它成為蘇格蘭著名調和型威士忌“威雀”的家園。
酒廠地理位置優越，風景旖旎，交通方便，每年都有大量的游客來參觀，其中還包括皇家貴客——劍橋公爵夫婦。
海龍王之子——Bowmore 波摩
波摩酒廠自1779年成立以來一直優雅的矗立于Indaal河邊，他應該是蘇格蘭艾雷島酒廠中最遠赴盛名的酒廠。
傳說波摩酒廠所處的海灣深處有一條深海巨龍，海龍王時常侵襲波摩鎮的居民。直到一天，有位勇敢的少年出現在波摩鎮的海灣與海龍王纏斗數日，最后一劍斬殺了海龍王，它的鮮血染紅了整個海灣，而傳說波摩酒廠釀造的酒中也流淌著海龍的鮮血，波摩也因此以獨特的風味從眾多酒廠中脫穎而出。
芝華士之心——Strathisla 斯特斯塞斯拉
酒廠成立于1786年，坐落于以威士忌盛名的斯貝賽地區。它是蘇格蘭斯貝賽地區世最老的威士忌酒廠。
是本文5家酒廠中最為低調的，因為它大部分的原酒都作為了芝華士調和威士忌的基酒。如果有幸能喝一口該酒廠的原漿酒后，你一定會驚訝的說：“芝華士里，它到底放了多少！”
天使的一份——Balblair 巴布萊爾
巴布萊爾建于1790年，位于高地區。據說是整個蘇格蘭唯一一個將每一款酒的蒸餾年份都標在酒瓶上的酒廠。
整個酒廠透露出蘇格蘭古老的風韻，在他的身上你會找到年歲的烙印。盡管他在20世紀初，沉寂了近40年，但，這些都不重要，只要你看了電影《天使的一份》后，你會想親口嘗嘗它的美酒。
迷你的酒廠——Oban 歐本
酒廠成立于1794年，曾經是全球最迷你的酒廠，位于蘇格蘭的西海岸，酒廠走的是蘇格蘭島嶼和高地特征的混搭風。如果你沒有聽過它的酒，那也不奇怪，因為它的確是迷你到了極致，同時并沒有把重心放在單一麥芽威士忌上，而是為眾多調和威士忌做基酒。
五家酒廠各有千秋，雖武功路數各不相同，卻都是威士忌界里響當當的角色，但五家酒廠究竟誰才是中神通呢？
小編就從產品、運營、宣傳 、價格四個角度，煮酒論英雄！
產品
對于酒廠，酒款就是內功。麥卡倫的單一麥芽威士忌產品線很長。從基礎款、高端款、限量版、特別版，幾乎全都涵蓋。五大酒廠中歐本、斯特斯塞斯拉，雖為世代家族，大部分的原酒卻用來作為其他調和威士忌基酒。
而年產量只有麥卡倫一半的波摩卻產品線齊全，還針對亞洲市場發行海龍王30年系列，一經面世，就被一掃而空。麥卡倫旗下眾多產品，在西方主流市場及威士忌鑒賞家的品鑒筆記中也并非都是高分的，而波摩的酒款卻以高分排列靠前。
運 營
五大酒廠，建立時間相差無幾，其中巴布萊爾在20世紀出沉寂了近40年，很多酒廠都有關廠整修的經歷，而波摩酒廠從來未長時間的停產，甚至連一戰、二戰及美國禁酒令時期，它依舊生產，耐力驚人，這份愛酒之情，讓人肅然起敬！
宣 傳
天下武功，唯快不破，這句話用在公關宣傳上同樣適用，賓三得利在收購了波摩后，就邀請村上春樹參觀酒廠，借著大文豪村上春樹這股春風，威士忌變成了語言，波摩變成了構成語言的文字。
村上春樹在拜訪艾雷島時，就住在波摩酒廠內，書中用到的很多插圖都是在波摩酒廠拍攝的，酒廠也隨著《如果我們的語言是威士忌》而眾所周知，反觀其它四大酒廠，公關宣傳幾乎為零。
價 格
近年來，輕井澤在亞洲拍賣市場的火爆行情，幾乎占據了所有酒類相關媒體的頭條，而輕井澤轉戰到歐洲卻顯得水土不服，接連敗退，不僅價格跳水，成交量下滑，甚至傳出用原液換標拍賣的負面報道。
而波摩不管是在亞洲、歐洲、美洲它都是拍賣市場的寵兒，流拍率很低，受追捧程度高，特別是一些60，70年代的老酒更受市場歡迎。這也使得不管從價格還是成交量，波摩一直穩坐威士忌拍賣前五把交椅。
結語：縱觀巴布萊爾、歐本、斯特斯塞斯拉、格蘭塔，四大酒廠都各有特色，絕對算得上蘇格蘭元老級人物，為什么不能像王重陽般力挫四絕，奪得“天下第一高手”之稱呢？
我想波摩的成功并非偶然，是長期的忍耐、積累、堅持的迸發，迎來奇跡的產生，這不僅依靠現在的運作，更重要的是依托過去的準備，以及一份“常常是最后一把鑰匙打開了門”的堅持！
