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小編按：林一峰，亞洲知名威士忌達人，臺灣威士忌達人學院首席顧問，蘇格蘭雙耳小酒杯執持者協會終身會員。經林老師授權，飲事Life將其講解的威士忌知識小視頻，歸檔整理，以饗讀者。
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天氣轉涼了，燉個豬腳暖暖身子吧？為了感謝粉絲一路相挺100集，威士忌達人學院首席顧問林一峰，本週特別示范用波本威士忌燉豬腳：「天氣漸漸冷了，大家多補充一點膠原蛋白，挺好的。」
為什么燉豬腳一定要用波本威士忌呢？林一峰解釋：「燉豬腳里面有很多的醬油味，還有蔥姜蒜等強烈的氣味，這時候非得要非常強烈的波本威士忌來做搭配，才會有很好的平衡。」
林一峰特別挑選來自美國肯塔基州的Evan Williams單一酒倉（BIB，Bottled-In-Bond）波本威士忌，來燉煮豬腳。林一峰表示：「像這樣的單一酒倉波本威士忌，現在其實是很少見的。」
究竟什么叫做「單一酒倉」？
這支Evan Williams單一酒倉波本威士忌，喝起來是什么滋味？
林一峰老師燉的波本豬腳，又有什么你不能不學的獨門秘訣？
如果家里正好沒有波本威士忌，用蘇格蘭威士忌的話可以嗎？
你今年冬天最不可錯過的威士忌話題，全都在這裡。
天冷了，讓大家暖暖身，威士忌達人學院首席顧問林一峰為了回饋粉絲，特別示范用波本威士忌燉豬腳。
本視頻經 林一峰 授權分享
林一峰（Steven Lin)
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