如果說白酒是時代發展過程中的文化傳承，那么雞尾酒就是新時代的證明。因為這款酒憑借著光彩奪目的外形，獨特美味的口感贏得了無數年輕消費者的喜愛與追捧，在很多地方都很熱銷。那么雞尾酒的特點是什么，雞尾酒由來有哪些?
雞尾酒(Cocktails) 在1776年，Betsy Flanagan發明了美國式的“雞尾酒”。雞尾酒起源于1776年紐約州埃爾姆斯福一家用雞尾羽毛作裝飾的酒館。一天當這家酒館各種酒都快賣完的時候，一些軍官走進來要買酒喝。一位叫貝特西·弗拉納根的女侍者，便把所有剩酒統統倒在一個大容器里，并隨手從一只大公雞身上撥了一根毛把酒攪勻端出來奉客。軍官們看看這酒的成色，品不出是什么酒的味道，就問貝特西，貝特西隨口就答：“ 這是雞尾酒哇!”一位軍官聽了這個 詞，高興地舉杯祝酒，還喊了一聲：“ 雞尾酒萬歲!”從此便有了“雞尾酒”之名。
雞尾酒經過200多年的發展，現代雞尾酒已不再是若干種酒及乙醇飲料的簡單混合物。雖然種類繁多，配方各異，但都是由各調酒師精心設計的佳作，其色、香、味兼職備，盛載考究，裝飾華麗、圓潤、協調的味覺外，觀色、嗅香，更有享受、快慰之感。甚至其獨特的載杯造型，簡潔妥貼的裝飾點綴，無一不充滿詩情畫意。
總而言之，雞尾酒就是這樣一款自身常常散發著難以言喻神秘感的酒水飲料，并且在如今，它的種類已經多到無法計算，因此在掌握了基本的雞尾酒知識以后，每個人都可以發揮創意，自己調制各種原創的雞尾酒。
