純麥威士忌(Pure Malt)和單一麥芽威士忌(Single Malt)都是用大麥麥芽釀造而成的威士忌。
純麥威士忌是一種以單一麥芽為基礎進行的調和型威士忌,它的構成可以是來自不同酒廠的單一麥芽威士忌。
而單一麥芽威士忌則是指出自同一家蒸餾廠、只以發芽大麥為原料釀造、在蘇格蘭境內以橡木桶熟成超過3年以上的威士忌。
純麥威士忌雖然是選用不同酒廠的單一麥芽威士忌,但純麥威士忌只能根據現有的原酒,調配相應的威士忌。
單一麥芽威士忌可以很大程度上,按照酒廠想要呈現的風格方式表達他們的威士忌產品。與之產生的代價,就是酒廠需要花費高額的設備維護、酒液管理費用。
重要的一點是,純麥威士忌與調和威士忌一樣,是為了滿足大部分消費者需求的快消性威士忌。因此調配純麥威士忌的不同酒廠原酒的單一純麥威士忌年份不會太高,酒液的品質也不可能太,在這樣的情況下,想調配出集百家之長的威士忌就更難了。